Chaque mois la diététicienne Paule Neyrat fait un article sur certains produits sous le titre j’achète j’achète pas.
Je trouve intéressant cet article car il permet de mieux cibler là ou c’est intéressant et là ou la pub tente de nous « avoir ».
En rouge les j’achète pas
En bleu les j’achète
En vert mes commentaires perso
Et si vous connaissez d'autres articles de ce type ça m'interesse
J'achète
uniquement du chocolat qui porte la mention " pur beurre de cacao ". L'Europe a autorisé l'utilisation de M G V (matières grasses d'origine végétale) autres que celle du cacao, soit six graisses d'origine tropicale : beurres d'illipé et de kokum gurgi (extraits des noyaux des fruits de ces arbres qui poussent en Inde), beurre de karité (arbre sacré dit " arbre à beurre " des savanes de l'Afrique de l'Ouest et classé dans les espèces menacées !), noyaux de mangue et huile de palme. Pourquoi ? Parce qu'elles sont moins chères. Illipé, kokum gurgi, karité sont très utilisés en cosmétiques. Dans du chocolat ? Beurk...
J'espère que jamais nous n'aurons les mêmes autorisations qu'en Suède ou Danemark je ne sais plus ou on peut mettre de la graisse animale avec un pourparler sur la graisse de baleine
Je n'achète pas
de jambon dit " portionnable ", une nouveauté dans certaines grandes surfaces. Chaque tranche est emballée individuellement dans une poche de plastique et celles-ci sont attachées l'une à l'autre. Ce produit coûte quasiment le double des classiques jambons sous blister. De plus, c'est même pas pratique car il faut batailler quatre fois pour ouvrir chaque poche afin d'en extraire la tranche.
Pensez aussi à regarder la teneur en eau (le jambon n'est pas sensé contenir de l'eau, et on vous la facture au prix de porc)
J'achète
une yaourtière et j'en offre comme cadeau de Noël à mes copines. Rien de plus facile que de fabriquer ses yaourts soi-même, ça revient beaucoup moins cher et je peux les parfumer comme je veux.
Bon moi je sais pas si j'apprécierai comme cadeau à Noël je préfère pas
Je n'achète pas
de produits qui contiennent de l'huile de palme. Non seulement elle est super riche en acides gras saturés, très mauvais pour les artères, mais elle représente un abominable fléau pour l'environnement. En effet, on ne cesse, en Indonésie et en Malaisie, de planter des palmiers par milliers d'hectares pour la produire. On détruit ainsi la forêt tropicale, ce qui menace la biodiversité, chasse les orangs-outans de leur habitat naturel et accélère le réchauffement de la planète : la déforestation de ces pays représenterait 2 milliards de tonnes de gaz à effet de serre chaque année. Plus de la moitié des produits industriels contient de l'huile de palme, souvent cachée sous le terme d' " huile végétale ". Alors, je regarde les étiquettes car c'est aux consommateurs d'agir pour lutter contre cette abomination et préserver en même temps leur santé.
J'essaie et y réussit dans 95% des cas mais pas facile, faut voir où ça peut se nicher...
J'achète
mes légumes dans une AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) depuis qu'il y en a une près de chez moi. J'ai ainsi toutes les semaines un panier de légumes et de fruits bios, de saison et tout frais récoltés. Ils sont bien meilleurs que ceux des grandes surfaces et pas forcément plus chers.
Je n'achète pas
de cette célèbre pâte à tartiner qui fait un malheur depuis des années et bien que sa publicité prône le bien-être et la santé ! Cette bombe calorique (530 pour 100 g) contient 56 g de glucides dont 55 g de sucre, et 31 g de lipides venant de l'huile de palme ! La lecture des ingrédients (placés comme il se doit par ordre d'importance décroissante) devrait vous dissuader d'en consommer : sucre, huile végétale, noisettes (13%), cacao maigre (7,4%), lait écrémé en poudre (6,6%), lactosérum en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme.
J'achète six yaourts en pots de verre
de façon à récupérer les contenants nécessaires pour faire ensuite mes yaourts moi-même ! Rien de plus facile, on n'a même pas besoin d'une yaourtière quand on suit les conseils et les recettes dispensés par Estérelle Payany dans " Yaourts " aux Éditions Solar. Et ça revient moins cher que les yaourts du commerce.
Je n'achète pas ces briques de lait roses
destinées à couper l'appétit (et donc à faire maigrir) malgré la pub qui me fait hurler de rire. Son " principe actif 100% naturel " ajouté au lait est composé d'huiles de palme (nocive pour les artères) et d'avoine, de poudre de cacao, de protéines de lait, d'extraits de thé vert, de stabilisants (E 407, E 460, E 466), d'édulcorant et d'antioxydant. Je ne vois vraiment pas en quoi ce " principe actif " est naturel ! Et pourquoi avaler cette mixture à 4 € le litre alors qu'une pomme ou un oeuf dur ont le même effet coupe-faim ?
J'achète des légumes surgelés
car en hiver c'est quand même le meilleur moyen de varier son alimentation et de sortir des sempiternelles carottes et poireaux qui sont de saison. Certes courgettes, poivrons, tomates etc. sont sur les marchés, venant du Maroc ou de plus loin encore mais ils sont bien plus chers. Et les surgelés, côté vitamines,
Je n'achète plus de crackers apéritifs
car lorsque j'entame une boîte (60 g), je ne peux pas m'arrêter d'en croquer. Et quand je regarde la composition sur le paquet : " Farine de blé, matière grasse végétale, emmental râpé - séché 4%, sucre, poudres à lever : carbonate acide d'ammonium, orthophosphate monocalcique - carbonate acide de sodium, sel 1.5%, graines de sésame et d'oeillette 1.5%, sirop de glucose-fructose, farine d'orge malté, levure sèche, lactose et protéines de lait, arôme, soja ", je frémis d'horreur.
Il y a quelques temps j'ai fait un stock de biscuits apéritifs que j'ai mis au congélateur avant cuisson, ça permet de proposer plusieurs variétés et ça cuit très vite
J'achète des pistaches en coque
même si elles apportent plus de calories (615 pour 100 g) que les crackers (515). Mais j'en mange beaucoup moins car il me faut le temps de les décortiquer et de bien les mâcher. En plus elles contiennent du magnésium, plein d'antioxydants et ça me donne bonne conscience.
Je n'achète pas de produits nettoyants antibactériens
depuis que j'ai lu une très sérieuse étude canadienne qui démontre leur danger. En effet, ils contiennent des substances similaires aux antibiotiques d'où le renforcement de la résistance à ceux-ci et le risque de développement de bactéries plus fortes. Ce phénomène de résistance et l'obsession de l'hygiène posent déjà suffisamment de problèmes, inutile d'en rajouter !
J'achète des graines
pour les faire germer et un germoir car j'en assez de payer 2 à 2,50 € une barquette de 70 à 100 g de graines germées (30 à 35 € le kilo !) dans un magasin bio. Un paquet de 250 g de graines diverses coûte en moyenne 3 € et ça n'est pas difficile à faire pousser.
J'achète pas de machine à café à capsules
quelle que soit la marque, même celle de Georges Clooney et bien qu'il me fasse pâmer lors de ses spots publicitaires ! D'abord parce que chaque café coûte un bras : 30 à 40 centimes pour 5 à 7 g de café. Ensuite parce que la fabrication de ces capsules et de leur packaging, ça dégage un max de CO2. Selon l'Ademe (Agence de l'environnement), un paquet de 250 g de dosettes produit dix fois plus d'emballages qu'un paquet de 250 g de café. Les patrons du beau Georges ont entrepris de recycler les capsules et vendent, car il n'y a pas de petit profit, une boîte à 20 € pour en stocker 200. Mais il faut les apporter dans leurs boutiques. Quand la plus proche de chez vous est à 200 km, c'est pas vraiment pratique et encore moins écologique sauf si on y va à vélo ou à cheval !
J'achète de l'huile d'olive et de l'huile de colza
car ce sont les meilleures pour la santé. La première à cause de ses acides gras monoinsaturés, la seconde pour le bon équilibre de ses Omega 3 et 6. Mais je mets toujours un bouchon verseur (comme celui qui est sur les bouteilles d'huile dans les pizzerias) de façon à en couler seulement un filet. Car même si elles sont bonnes pour la santé, ces huiles, comme toutes les autres, apportent 90 calories pour 10 g.
J'achète pas de sauces salade
ces vinaigrettes toutes prêtes, qu'elles soient allégées ou pas et qu'elles soient à 2 € (la moins chère) ou au prix indécent de 17 € le litre, car elles contiennent surtout de l'eau. En plus, dans les allégées, il y a des additifs de toutes sortes. C'est quand même pas difficile de mélanger de l'huile, du vinaigre (ou du jus de citron) et de la moutarde dans un saladier ! Et d'ajouter une cuillerée d'eau du robinet si on veut alléger.
J'achète de préférence des produits conditionnés en Doypack ®
ces sachets à la fois souples et rigides qui tiennent debout : ils sont faciles à ouvrir avec une paire de ciseaux, ou une glissière et ainsi je ne me casse plus les ongles. De plus, ils n'ont pas de sur-emballage et ils sont biodégradables. C'est bon pour la planète !
J'achète pas les oeufs durs écalés
que j'ai vus récemment dans un Mo*****x. Leur emploi se justifie dans la restauration collective pour cause d'hygiène et de rentabilité, mais à la maison c'est débile : il faut 10 minutes pour cuire un oeuf et à peine 5 pour le rafraîchir et l'écaler
J'achète...
Des pommes de terre. Parce que pour cause d'abondance de légumes frais de toutes sortes, on les a oubliées pendant ces derniers mois. Et que c'est un légume de base, qui contient de la vitamine C. Et qu'on peut les accommoder de mille façons.
Mais je n'achète pas de pommes de terre lavées, je préfère celles qui ont encore de la terre car elles ne verdissent pas, se conservent mieux (à l'abri de la lumière quand même) et sont bien meilleures. Bon, c'est un peu plus salissant à éplucher mais de toutes façons, il faut aussi laver les pommes de terre lavées !
Et si j'étais dans l'Oise), j'irais acheter mes pommes de terre dans ce distributeur automatique mis en place par M. XXXXXX, un producteur malin. Elles sont toutes fraîches, en direct de ses champs et moins chères, évidemment. De plus, l'alimentation électrique de la machine est assurée par des panneaux solaires. Espérons que ce mode de distribution de légumes va se développer ailleurs.
Je n'achète pas
de Petits suisses aux fruits. Quand je lis la composition sur l'étiquette " Lait écrémé, crème, sucre (11,1 % en moyenne), fruits : framboise, abricot, banane, pêche-poire, pêche-abricot, fraise (6,2 %), épaississants : E 1422, E 412 (gomme guar), E 410 (farine de graine de caroube), E 415 (gomme xanthane), citrate de calcium, sirop de glucose-fructose, colorants : E 163 (anthocyanes), extraits de paprika, E 160a (bêta-carotène), E 120 (carmin), E 101 (riboflavine), arômes, jus concentré de betterave, ferments lactiques, vitamine D " tous ces additifs me dégoûtent complètement. Je préfère ajouter quelques framboises surgelées dans un Petit suisse nature !
J'achète
Des yaourts en pots de 1 kg, ces " trublions du goût ", petite entreprise sympathique qui s'est fait connaître avec sa drôle de " vache à boire " (des yaourts à boire) et de délicieux petits biscuits.
Nature ou parfumé à la vanille, ces yaourts sont très bons et je les trouve dans beaucoup de grandes surfaces. Ca fait beaucoup moins d'emballages à jeter et la sacro sainte empreinte carbone est diminuée d'autant. Même si on ne recycle pas tous les pots pour une autre activité, genre rangements de crayons, de pinces à linge, de collants et chaussettes de couleurs différentes !
Je n'achète pas
De kits de cuisine moléculaire bien que ce soit encore très à la mode. D'abord parce que les préparations à réaliser sont vraiment compliquées, difficiles à réaliser et pas vraiment top. Ensuite parce qu'on boulotte suffisamment d'additifs de toutes sortes par ailleurs sans en rajouter dans des compositions où ceux-ci en sont la base. Enfin parce qu'un excès d'agar-agar, de carraghénane, de guar, de xylitol, etc...ça contrarie beaucoup mon tube digestif !
J'achète
Les foies gras frais pour mes terrines de fin d'année car ils sont moins chers maintenant. Ils sont conditionnés sous vide, je les stocke au congélateur et je les cuisinerai vers le 15 / 20 décembre. Après les avoir laissés se décongeler au réfrigérateur pendant une journée.
J'achète pas
j'ai trouvé cet article dans "l'âge de faire" qui l'a repris d'un article du Canard enchaîné du 12/08/09 :
"C'est un pavé dans le pot de yaourt que lance un chercheur français dans la prestigieuse revue scientifique "Nature". Pour Didier Raoult, patron du labo de virologie de la Timone, à Marseille, les yaourts et autres boissons lactées farcis aux probiotiques que l'on nous fait avaler depuis près de vingt ans auraient leur part de responsabilité dans l'épidémie d'obésité qui frappe les enfants. Les probiotiques, vous savez, ce sont ces bactéries censées booster nos défenses immunitaires que XXXX ajoute à la pelle dans certains yaourts. On en trouve plus d'un million par pot d'*******. Le hic est que ces "bonnes bactéries actives et vivantes", dixit XXXX sont les mêmes que celles utilisées depuis belle lurette dans les élevages industriels comme activateurs de croissance. En clair pour faire grossir à vue d'oeil cochons et poulets. Un porc gavé de probiotiques c'est au moins 10% de plus sur la balance. apparemmment ça marche aussi fort chez les humains.
J'achète des sardines à l'huile
car elles contiennent pas mal de vitamine D (en gros, de 6 à 10 µg pour 100 g, celles à la tomate étant les mieux fournies). Mais comme cela ne va pas vraiment satisfaire mes besoins en cette vitamine dont je suis carencée en cette fin d'hiver, je fais une cure de saumon (8 µg pour 100 g). Et surtout, je profite du moindre rayon de soleil car c'est quand même lui mon meilleur fournisseur.
Je n'achète pas de boissons énergisantes
et surtout pas la dernière en date qui porte le nom d'un gros insecte dangereux de la même famille que les abeilles et qui est contenue dans une canette noire. Elle promet de stimuler le métabolisme, de renforcer les muscles et d'éliminer les graisses. Or, elle contient de la synéphrine, substance extraite de l'écorce d'orange amère, proche de l'éphédrine (interdite) et comme elle, dangereuse pour le coeur car elle peut créer tachycardie, fibrillations, collapsus et même un arrêt cardiaque. Heureusement, elle coûte de 3 à 4 € la canette et n'est pour le moment vendue que dans des lieux branchés (mais quand même dans certains M******x).
J'achète de la viande
en me posant toujours des tas de questions sur sa qualité. Mais depuis que j'ai découvert le site comme on a pas le droit d'indiquer des sites j'ôte l'adresse, la web TV des viandes, j'ai trouvé les réponses à mes questions grâce aux nombreux reportages sur les éleveurs et leurs élevages, et aux vidéos décortiquant les différents signes de qualité.
Je n'achète pas de ces biscuits " cultes " noirs et blancs américains
créés en 1912, qui arrivent seulement maintenant en France et dont le slogan est " Tournez, goûtez, plongez ". On tourne pour détacher le premier biscuit cacaoté (noir), on lèche pour goûter la crème blanche et on doit ensuite plonger dans du lait et déguster ce biscuit abominablement sucré. Quand je lis la liste des ingrédients : " Sucre, farine de blé, graisse végétale partiellement hydrogénée (antioxygène E 320), cacao maigre en poudre (7%), sirop de glucose et fructose, poudre à lever (carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium), lactosérum en poudre, sel, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme " et la composition nutritionnelle : 470 calories, 65 g de glucides et 21 g de lipides pour 100 g, je frémis... et pas de plaisir !
Je vous le mets mais je ne sais même pas ce que c'est
J'achète des frites Findus
car après avoir signé avec le Ministère de la santé une charte d'engagement de progrès nutritionnistes, cette entreprise s'est engagée à ne plus utiliser d'huile de palme. Mais je n'en mange pas pour autant tous les jours !
C'est un bon point, mais bon, je fais les frites avec des patates, en plus je préfère les frites qui ont une forme de patatoe aux frites carrées (souvenir d'enfance de frites très croustillantes)
Je n'achète pas de ces nouvelles compotes
mises sur le marché par le leader des yaourts qui nous promet une taille fine à 1,85 € les quatre pots de 100 g. Ce sont des " délices " de purée de pomme (82 %) et d'une purée d'un autre fruit (fruits rouges ou exotiques ou poire). Il n'y a pas de " sucres ajoutés " mais des édulcorants (aspartame et acesulfame K) dans la plupart des arômes et un colorant. Si je fais une compote de pommes avec quelques fraises surgelées, ça me revient moins cher et il n'y a pas besoin de sucre.
Je trouve intéressant cet article car il permet de mieux cibler là ou c’est intéressant et là ou la pub tente de nous « avoir ».
En rouge les j’achète pas
En bleu les j’achète
En vert mes commentaires perso
Et si vous connaissez d'autres articles de ce type ça m'interesse
J'achète
uniquement du chocolat qui porte la mention " pur beurre de cacao ". L'Europe a autorisé l'utilisation de M G V (matières grasses d'origine végétale) autres que celle du cacao, soit six graisses d'origine tropicale : beurres d'illipé et de kokum gurgi (extraits des noyaux des fruits de ces arbres qui poussent en Inde), beurre de karité (arbre sacré dit " arbre à beurre " des savanes de l'Afrique de l'Ouest et classé dans les espèces menacées !), noyaux de mangue et huile de palme. Pourquoi ? Parce qu'elles sont moins chères. Illipé, kokum gurgi, karité sont très utilisés en cosmétiques. Dans du chocolat ? Beurk...
J'espère que jamais nous n'aurons les mêmes autorisations qu'en Suède ou Danemark je ne sais plus ou on peut mettre de la graisse animale avec un pourparler sur la graisse de baleine
Je n'achète pas
de jambon dit " portionnable ", une nouveauté dans certaines grandes surfaces. Chaque tranche est emballée individuellement dans une poche de plastique et celles-ci sont attachées l'une à l'autre. Ce produit coûte quasiment le double des classiques jambons sous blister. De plus, c'est même pas pratique car il faut batailler quatre fois pour ouvrir chaque poche afin d'en extraire la tranche.
Pensez aussi à regarder la teneur en eau (le jambon n'est pas sensé contenir de l'eau, et on vous la facture au prix de porc)
J'achète
une yaourtière et j'en offre comme cadeau de Noël à mes copines. Rien de plus facile que de fabriquer ses yaourts soi-même, ça revient beaucoup moins cher et je peux les parfumer comme je veux.
Bon moi je sais pas si j'apprécierai comme cadeau à Noël je préfère pas
Je n'achète pas
de produits qui contiennent de l'huile de palme. Non seulement elle est super riche en acides gras saturés, très mauvais pour les artères, mais elle représente un abominable fléau pour l'environnement. En effet, on ne cesse, en Indonésie et en Malaisie, de planter des palmiers par milliers d'hectares pour la produire. On détruit ainsi la forêt tropicale, ce qui menace la biodiversité, chasse les orangs-outans de leur habitat naturel et accélère le réchauffement de la planète : la déforestation de ces pays représenterait 2 milliards de tonnes de gaz à effet de serre chaque année. Plus de la moitié des produits industriels contient de l'huile de palme, souvent cachée sous le terme d' " huile végétale ". Alors, je regarde les étiquettes car c'est aux consommateurs d'agir pour lutter contre cette abomination et préserver en même temps leur santé.
J'essaie et y réussit dans 95% des cas mais pas facile, faut voir où ça peut se nicher...
J'achète
mes légumes dans une AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) depuis qu'il y en a une près de chez moi. J'ai ainsi toutes les semaines un panier de légumes et de fruits bios, de saison et tout frais récoltés. Ils sont bien meilleurs que ceux des grandes surfaces et pas forcément plus chers.
Je n'achète pas
de cette célèbre pâte à tartiner qui fait un malheur depuis des années et bien que sa publicité prône le bien-être et la santé ! Cette bombe calorique (530 pour 100 g) contient 56 g de glucides dont 55 g de sucre, et 31 g de lipides venant de l'huile de palme ! La lecture des ingrédients (placés comme il se doit par ordre d'importance décroissante) devrait vous dissuader d'en consommer : sucre, huile végétale, noisettes (13%), cacao maigre (7,4%), lait écrémé en poudre (6,6%), lactosérum en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme.
J'achète six yaourts en pots de verre
de façon à récupérer les contenants nécessaires pour faire ensuite mes yaourts moi-même ! Rien de plus facile, on n'a même pas besoin d'une yaourtière quand on suit les conseils et les recettes dispensés par Estérelle Payany dans " Yaourts " aux Éditions Solar. Et ça revient moins cher que les yaourts du commerce.
Je n'achète pas ces briques de lait roses
destinées à couper l'appétit (et donc à faire maigrir) malgré la pub qui me fait hurler de rire. Son " principe actif 100% naturel " ajouté au lait est composé d'huiles de palme (nocive pour les artères) et d'avoine, de poudre de cacao, de protéines de lait, d'extraits de thé vert, de stabilisants (E 407, E 460, E 466), d'édulcorant et d'antioxydant. Je ne vois vraiment pas en quoi ce " principe actif " est naturel ! Et pourquoi avaler cette mixture à 4 € le litre alors qu'une pomme ou un oeuf dur ont le même effet coupe-faim ?
J'achète des légumes surgelés
car en hiver c'est quand même le meilleur moyen de varier son alimentation et de sortir des sempiternelles carottes et poireaux qui sont de saison. Certes courgettes, poivrons, tomates etc. sont sur les marchés, venant du Maroc ou de plus loin encore mais ils sont bien plus chers. Et les surgelés, côté vitamines,
Je n'achète plus de crackers apéritifs
car lorsque j'entame une boîte (60 g), je ne peux pas m'arrêter d'en croquer. Et quand je regarde la composition sur le paquet : " Farine de blé, matière grasse végétale, emmental râpé - séché 4%, sucre, poudres à lever : carbonate acide d'ammonium, orthophosphate monocalcique - carbonate acide de sodium, sel 1.5%, graines de sésame et d'oeillette 1.5%, sirop de glucose-fructose, farine d'orge malté, levure sèche, lactose et protéines de lait, arôme, soja ", je frémis d'horreur.
Il y a quelques temps j'ai fait un stock de biscuits apéritifs que j'ai mis au congélateur avant cuisson, ça permet de proposer plusieurs variétés et ça cuit très vite
J'achète des pistaches en coque
même si elles apportent plus de calories (615 pour 100 g) que les crackers (515). Mais j'en mange beaucoup moins car il me faut le temps de les décortiquer et de bien les mâcher. En plus elles contiennent du magnésium, plein d'antioxydants et ça me donne bonne conscience.
Je n'achète pas de produits nettoyants antibactériens
depuis que j'ai lu une très sérieuse étude canadienne qui démontre leur danger. En effet, ils contiennent des substances similaires aux antibiotiques d'où le renforcement de la résistance à ceux-ci et le risque de développement de bactéries plus fortes. Ce phénomène de résistance et l'obsession de l'hygiène posent déjà suffisamment de problèmes, inutile d'en rajouter !
J'achète des graines
pour les faire germer et un germoir car j'en assez de payer 2 à 2,50 € une barquette de 70 à 100 g de graines germées (30 à 35 € le kilo !) dans un magasin bio. Un paquet de 250 g de graines diverses coûte en moyenne 3 € et ça n'est pas difficile à faire pousser.
J'achète pas de machine à café à capsules
quelle que soit la marque, même celle de Georges Clooney et bien qu'il me fasse pâmer lors de ses spots publicitaires ! D'abord parce que chaque café coûte un bras : 30 à 40 centimes pour 5 à 7 g de café. Ensuite parce que la fabrication de ces capsules et de leur packaging, ça dégage un max de CO2. Selon l'Ademe (Agence de l'environnement), un paquet de 250 g de dosettes produit dix fois plus d'emballages qu'un paquet de 250 g de café. Les patrons du beau Georges ont entrepris de recycler les capsules et vendent, car il n'y a pas de petit profit, une boîte à 20 € pour en stocker 200. Mais il faut les apporter dans leurs boutiques. Quand la plus proche de chez vous est à 200 km, c'est pas vraiment pratique et encore moins écologique sauf si on y va à vélo ou à cheval !
J'achète de l'huile d'olive et de l'huile de colza
car ce sont les meilleures pour la santé. La première à cause de ses acides gras monoinsaturés, la seconde pour le bon équilibre de ses Omega 3 et 6. Mais je mets toujours un bouchon verseur (comme celui qui est sur les bouteilles d'huile dans les pizzerias) de façon à en couler seulement un filet. Car même si elles sont bonnes pour la santé, ces huiles, comme toutes les autres, apportent 90 calories pour 10 g.
J'achète pas de sauces salade
ces vinaigrettes toutes prêtes, qu'elles soient allégées ou pas et qu'elles soient à 2 € (la moins chère) ou au prix indécent de 17 € le litre, car elles contiennent surtout de l'eau. En plus, dans les allégées, il y a des additifs de toutes sortes. C'est quand même pas difficile de mélanger de l'huile, du vinaigre (ou du jus de citron) et de la moutarde dans un saladier ! Et d'ajouter une cuillerée d'eau du robinet si on veut alléger.
J'achète de préférence des produits conditionnés en Doypack ®
ces sachets à la fois souples et rigides qui tiennent debout : ils sont faciles à ouvrir avec une paire de ciseaux, ou une glissière et ainsi je ne me casse plus les ongles. De plus, ils n'ont pas de sur-emballage et ils sont biodégradables. C'est bon pour la planète !
J'achète pas les oeufs durs écalés
que j'ai vus récemment dans un Mo*****x. Leur emploi se justifie dans la restauration collective pour cause d'hygiène et de rentabilité, mais à la maison c'est débile : il faut 10 minutes pour cuire un oeuf et à peine 5 pour le rafraîchir et l'écaler
J'achète...
Des pommes de terre. Parce que pour cause d'abondance de légumes frais de toutes sortes, on les a oubliées pendant ces derniers mois. Et que c'est un légume de base, qui contient de la vitamine C. Et qu'on peut les accommoder de mille façons.
Mais je n'achète pas de pommes de terre lavées, je préfère celles qui ont encore de la terre car elles ne verdissent pas, se conservent mieux (à l'abri de la lumière quand même) et sont bien meilleures. Bon, c'est un peu plus salissant à éplucher mais de toutes façons, il faut aussi laver les pommes de terre lavées !
Et si j'étais dans l'Oise), j'irais acheter mes pommes de terre dans ce distributeur automatique mis en place par M. XXXXXX, un producteur malin. Elles sont toutes fraîches, en direct de ses champs et moins chères, évidemment. De plus, l'alimentation électrique de la machine est assurée par des panneaux solaires. Espérons que ce mode de distribution de légumes va se développer ailleurs.
Je n'achète pas
de Petits suisses aux fruits. Quand je lis la composition sur l'étiquette " Lait écrémé, crème, sucre (11,1 % en moyenne), fruits : framboise, abricot, banane, pêche-poire, pêche-abricot, fraise (6,2 %), épaississants : E 1422, E 412 (gomme guar), E 410 (farine de graine de caroube), E 415 (gomme xanthane), citrate de calcium, sirop de glucose-fructose, colorants : E 163 (anthocyanes), extraits de paprika, E 160a (bêta-carotène), E 120 (carmin), E 101 (riboflavine), arômes, jus concentré de betterave, ferments lactiques, vitamine D " tous ces additifs me dégoûtent complètement. Je préfère ajouter quelques framboises surgelées dans un Petit suisse nature !
J'achète
Des yaourts en pots de 1 kg, ces " trublions du goût ", petite entreprise sympathique qui s'est fait connaître avec sa drôle de " vache à boire " (des yaourts à boire) et de délicieux petits biscuits.
Nature ou parfumé à la vanille, ces yaourts sont très bons et je les trouve dans beaucoup de grandes surfaces. Ca fait beaucoup moins d'emballages à jeter et la sacro sainte empreinte carbone est diminuée d'autant. Même si on ne recycle pas tous les pots pour une autre activité, genre rangements de crayons, de pinces à linge, de collants et chaussettes de couleurs différentes !
Je n'achète pas
De kits de cuisine moléculaire bien que ce soit encore très à la mode. D'abord parce que les préparations à réaliser sont vraiment compliquées, difficiles à réaliser et pas vraiment top. Ensuite parce qu'on boulotte suffisamment d'additifs de toutes sortes par ailleurs sans en rajouter dans des compositions où ceux-ci en sont la base. Enfin parce qu'un excès d'agar-agar, de carraghénane, de guar, de xylitol, etc...ça contrarie beaucoup mon tube digestif !
J'achète
Les foies gras frais pour mes terrines de fin d'année car ils sont moins chers maintenant. Ils sont conditionnés sous vide, je les stocke au congélateur et je les cuisinerai vers le 15 / 20 décembre. Après les avoir laissés se décongeler au réfrigérateur pendant une journée.
J'achète pas
j'ai trouvé cet article dans "l'âge de faire" qui l'a repris d'un article du Canard enchaîné du 12/08/09 :
"C'est un pavé dans le pot de yaourt que lance un chercheur français dans la prestigieuse revue scientifique "Nature". Pour Didier Raoult, patron du labo de virologie de la Timone, à Marseille, les yaourts et autres boissons lactées farcis aux probiotiques que l'on nous fait avaler depuis près de vingt ans auraient leur part de responsabilité dans l'épidémie d'obésité qui frappe les enfants. Les probiotiques, vous savez, ce sont ces bactéries censées booster nos défenses immunitaires que XXXX ajoute à la pelle dans certains yaourts. On en trouve plus d'un million par pot d'*******. Le hic est que ces "bonnes bactéries actives et vivantes", dixit XXXX sont les mêmes que celles utilisées depuis belle lurette dans les élevages industriels comme activateurs de croissance. En clair pour faire grossir à vue d'oeil cochons et poulets. Un porc gavé de probiotiques c'est au moins 10% de plus sur la balance. apparemmment ça marche aussi fort chez les humains.
J'achète des sardines à l'huile
car elles contiennent pas mal de vitamine D (en gros, de 6 à 10 µg pour 100 g, celles à la tomate étant les mieux fournies). Mais comme cela ne va pas vraiment satisfaire mes besoins en cette vitamine dont je suis carencée en cette fin d'hiver, je fais une cure de saumon (8 µg pour 100 g). Et surtout, je profite du moindre rayon de soleil car c'est quand même lui mon meilleur fournisseur.
Je n'achète pas de boissons énergisantes
et surtout pas la dernière en date qui porte le nom d'un gros insecte dangereux de la même famille que les abeilles et qui est contenue dans une canette noire. Elle promet de stimuler le métabolisme, de renforcer les muscles et d'éliminer les graisses. Or, elle contient de la synéphrine, substance extraite de l'écorce d'orange amère, proche de l'éphédrine (interdite) et comme elle, dangereuse pour le coeur car elle peut créer tachycardie, fibrillations, collapsus et même un arrêt cardiaque. Heureusement, elle coûte de 3 à 4 € la canette et n'est pour le moment vendue que dans des lieux branchés (mais quand même dans certains M******x).
J'achète de la viande
en me posant toujours des tas de questions sur sa qualité. Mais depuis que j'ai découvert le site comme on a pas le droit d'indiquer des sites j'ôte l'adresse, la web TV des viandes, j'ai trouvé les réponses à mes questions grâce aux nombreux reportages sur les éleveurs et leurs élevages, et aux vidéos décortiquant les différents signes de qualité.
Je n'achète pas de ces biscuits " cultes " noirs et blancs américains
créés en 1912, qui arrivent seulement maintenant en France et dont le slogan est " Tournez, goûtez, plongez ". On tourne pour détacher le premier biscuit cacaoté (noir), on lèche pour goûter la crème blanche et on doit ensuite plonger dans du lait et déguster ce biscuit abominablement sucré. Quand je lis la liste des ingrédients : " Sucre, farine de blé, graisse végétale partiellement hydrogénée (antioxygène E 320), cacao maigre en poudre (7%), sirop de glucose et fructose, poudre à lever (carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium), lactosérum en poudre, sel, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme " et la composition nutritionnelle : 470 calories, 65 g de glucides et 21 g de lipides pour 100 g, je frémis... et pas de plaisir !
Je vous le mets mais je ne sais même pas ce que c'est
J'achète des frites Findus
car après avoir signé avec le Ministère de la santé une charte d'engagement de progrès nutritionnistes, cette entreprise s'est engagée à ne plus utiliser d'huile de palme. Mais je n'en mange pas pour autant tous les jours !
C'est un bon point, mais bon, je fais les frites avec des patates, en plus je préfère les frites qui ont une forme de patatoe aux frites carrées (souvenir d'enfance de frites très croustillantes)
Je n'achète pas de ces nouvelles compotes
mises sur le marché par le leader des yaourts qui nous promet une taille fine à 1,85 € les quatre pots de 100 g. Ce sont des " délices " de purée de pomme (82 %) et d'une purée d'un autre fruit (fruits rouges ou exotiques ou poire). Il n'y a pas de " sucres ajoutés " mais des édulcorants (aspartame et acesulfame K) dans la plupart des arômes et un colorant. Si je fais une compote de pommes avec quelques fraises surgelées, ça me revient moins cher et il n'y a pas besoin de sucre.
Modifié (mars 2010)
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je fais juste un copier/coller de ces articles