Jambon à l'os

bonjour,
Pour mon repas d'anniversaire je pense faire un jambon à l'os.
je vais le faire préparer nature.
je recherche des idées d'accompagnement. (légumes, où sauces)
merci de votre aide.

Salut tu peux aaccompagner d'haricot vert, de chou fleur ou d'une salade de pomme de terre (tomate, concombre, oeuf dur, poivron)
En sauce tu peux faire des mayo aromatisé au curry, au paprika

Salut,
Le jambon à l'os c'est vraiment délicieux, et si ton anniversaire se trouve dans les jours à venir, pourquoi ne pas utiliser des légumes de saisons :
- Faire un tian
- Ou pourquoi pas en ratatouille
- Ou si vous n'êtes pas trop nombreux, tout simplement des aubergines grillées
- Il est vrai qu'un bon gratin dauphinois irait très bien mais s'il fait aussi chaud qu'en ce moment !!!!!!

Ma recette de Tian :

Dans un grand plat beurré :
Mettre à la verticale
-une rangée d'aubergines en rondelles
- une rangée d'oignons
- une rangée de poivrons rouges
- une rangée de grosses rondelles de tomates
- une rangée de poivrons verts
- une rangée d'oignons
- une rangée de rondelles de courgettes
- une rangée de tomates
- et ainsi que suite en prenant soin de bien les mettre vertical (c'est pas toujours très facile) et de bien les tasser.
Arroser d'huile d'olive
Répartir des lamelles d'ail
Saler + piment d'Espelette (ou poivre)
Saupoudrer d'herbes de Provence
Cuisson 1 bonne heure à four 230 °
Un conseil, j'en fait souvent quand je fais un poulet, je fait cuire les deux plats ensemble.
C'est le même temps de cuisson et la même t°
Si tu vois que ça dore trop vite recouvre d'un papier d'alu.
Voilà, c'est plus long à écrire qu'à faire.

Enfin à toi de voir, le jambon d'accomode à beaucoup de légumes et........ bon anniversaire.

le jambon à l'os c'est resè bon tu peux faire des épinars à la crème avec et une sauce au porto par ex et si il en reste c'est excellent en faisant griller ces morceaux de jambon avec un oeuf dessus

le plat traditionnel qui accompagne le jambon à l'os c'est le gratin dauphinois,

quoique par ces chaleurs je trouve ça trop lourd.

comme indiqué, une salade de p.d.t., de haricots verts, salade verte et tomates, etc.

et pourquoi pas des p.d.t. nouvelles cuites avec la peau.

moi, le jambon à l'os je le préfère nature, c'est-à-dire sans sauce.