je voudrais faire du jambon entié de porc ou sanglier cru fumé, comme il y avait dans les fermes auparavant. Pouvez vous me donner la recette en salage et comment le fumer.merci d'avance.
Jambon cru fumé
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Bonjour,
J'ai tapé "fumer du jambon" dans le moteur de recherche du site et si tu suis ce lien, tu devrais trouver réponses à tes questions :
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