Je ne sais pas quoi faire à manger en ce moment!

Amélie0806, je suis comme toi... si je ne me raisonnais pas je pourrais manger du fromage (et exclusivement du fromage) matin, midi et soir

Alors d'emblée je pense à deux recettes rapides et simples à faire, utilisant des ingrédients plutôt basiques, testées (par mes soins ) et largement approuvées par mon difficile et objectif béta-testeur (qui n'est autre que Chéri ).

Quiche sans pâte

Ingrédients

- 3 oeufs
- 100g de farine
- 50cl de lait
- 200g de lardons (j'avais mis des "fines de bacon" car on n'aime pas les lardons à la maison...)
- 1 oignon
- 100g de gruyère
- sel/poivre/muscade

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Battre ensemble les oeufs, la farine, le lait, puis les lardons, oignons et fromage. Ajouter la muscade (ou cumin, ou thym...) et mélanger.
Mettre au four dans un moule rond pour 50 minutes (j'enfourne dans un grand moule à tarte )
On s 'est régalé ! Et avec une salade verte, ça fait un repas du soir parfait

Et voici une autre recette très simple, testée et approuvée aussi évidemment, un peu plus exotique mais super bonne pour qui aime les amandes (j'adore ça, j'espère que c'est ton cas aussi )

Emincés de poulet à l'amande

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 2 escalopes de poulet
- 1/2 poivron rouge
- eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- paprika
- 1 cuillère à café d'arôme amande amère
- graines de sésame
- sel/poivre

Préparation

Emincer le poulet et couper le demi poivron en petits morceaux.
Mettre un fond d'eau dans le wok (une sauteuse fait parfaitement l'affaire ) et faire revenir le poivron et le poulet jusqu'à mi-cuisson.
Ajouter ensuite la sauce soja, saupoudrer généreusement de paprika et verser la cuillère à café d'amande amère.
Parsemer de graines de sésame et terminer la cuisson en ajoutant de l'eau dans le fond du wok si nécessaire. Saler (si nécessaire uniquement car il y a déjà de la sauce soja !) et poivrer.
Avec des nouilles chinoises ou des vermicelles de riz, c'est tip-top Mais le riz blanc ou les pâtes classiques conviennent aussi.
Dans le wok, rien ne t'empêche de rajouter d'autres ingrédients (en fonction de ce que tu as) et de les faire cuire avec le poivron et le poulet, comme par exemple une ou deux carottes coupées en julienne, quelques champignons noirs ou shiitake, quelques mini-maïs coupés en petits tronçons, etc

Salut amélie0608,
Nous, on aime bien cette recettePosté le: 12 Juil 2007 [21] Sujet : Re: idée de repas simple et facile

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j'ai une recette d'hachis de boeuf et riz aux courgettes.
ingrédients pour 4 personnes
2cc rases de margarine ou beurre
80gr de riz cru
100gr d'oignon
450gr de steak haché
400gr de courgettes
1 bouillon cube de volaille
2 verres d'eau bouillante
1cc de poudre de coriandre(je prends des grains car la poudre est rare)
2cc d'huile d'olive
2 brins de thym
60g de gruyère râpé
sel, poivre

Préchauffer le four th 5/6 (180°)
enduire un large moule à soufflé avec une cuillère de margarine.
verser le riz dans le fond.
emincer l'oignon, le faire blondir dans une poêle, à feu moyen avec le reste de margarine.
ajouter le steak haché, mélanger quelques instants, retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.
laver les courgettes sans les peler, les couper en rondelles et ranger celles ci en plusieurs couches, sur la viande hachée.
délayer le bouillon cube de volaille dans de l'eau bouillant, ajouter la poudre de coriandre, l'huile d'olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
verser sur les courgettes, poudrer de gruyère rapé
cuire dans le four chaud pendant une heure environ
servir chaud dans le plat de cuisson
ce plat complet peut se préparer à l'avance.Elle vient des livres de recettes weigtht watchers. je ne fais pas de régime mais ils ont de superbes recettes et faciles à faire. Je les fais alléger ou pas.
sandre

P U B L I C I T E S U R S