Ingrédients
Équivalences
- 1 grosse noix de champignon
- 1 quart de litre de lait frais
auteur inconnu document trouvé dans un livre ...
le kéfir est une boisson qui vient du Caucase et qui est a base de lait de vache.
Le champignon du kéfir contient une bacille qui permet la fermentation.
Suivant la durée de fermentation, le kéfir est plus ou moins épais, et de ce fait, a une destination différente.
On met le champignon dans du lait de température de 18° à 20° 12. 18, 24 ou 48 heures .
Les Caucasiens connaissent les bienfaits du kéfire depuis longtemps. Ils boivent le kéfir a la place de l'eau et le mangent au repas depuis leur plus tendre enfance. Le Caucase, où on vit fréquemment jusque 110 ou 120 ans , ne connait ni la tuberculose , ni le cancer, ni les troubles intestinaux.
Le proffesseur Kauschilkov a passé une grande partie de sa vie a vanter les bienfaits de ce kéfir et a pu observer les résultats sur les maladies suivantes :
intestinales, catarrhes , inflammation de l'estomac , anémie, eczémas de toutes sortes, crises vésiculobiliaires , jaunisse infectieuse , entérite et constipation .
Le kéfir stipule la paresse intestinale , influence la reconvalescence et peut même remplacer le lait maternel .
Préparation :
On compte un quart de litre de lait pour une grosse noix de champignon.
Mettre le champignon dans un bocal qui ferme bien , couvrir de lait, bien fermer et laisser fermenter 12,18,24, 36 ou 48 heures (maximum) a température ambiante mais dans le noir, dans une armoire fermée par exemple.
Ne jamais mettre au frigo.
Au moment de servir, bien agiter le bocal et avec une louche, prendre dans ce bocal ce qui est nécessaire, jeter sur un tamis non métallique au-dessus d'un verre.
Après avoir relever la quantité voulue, remettre du lait frais sur le restant et ca repart!
Si on oublie la préparation, plus de78 heures , le champignon est a jeter, il ne peut plus servir.
Toujours employer du lait frais, jamais du lait tourné.
Une fois par semaine, vider complètement le bocal sur un tamis au dessus d'un saladier, passer le champignon a l'eau froide bien rincer. Laver le bocal, bien l'essuyer puis y remettre le champignon et du lait frais.
Le champignon ne peut rester plus de 2heures sans lait, il sèche très rapidement.
Utilisation:
Le kéfir quand on l'avale passe rapidement dans le sang.
On le prend tout les jours le soir pendant le souper ou le matin a jeun.
On peut aussi le prendre à la place du dessert avec du sucre.
Dans les maladies sérieuses il faut en prendre jusqu'a 1 litre par jour ; ce n'est pas seulement un moyen de guérir , c'est aussi un aliment nourrissant.
On peut s'en servir dans les sauces, les préparations de salades à la place de crème aigre.
Retenez ceci : Kéfir fermenté 12 h : facilite les selles
Kéfire fermenté 36 à 48 h : combat la constipation
Le champignon va se mulitiplier rapidement, doubler apeu près en 4 semaines.
Veillez a avoir a peu près toujours la même quantité de kéfir dans votre lait : si le champigon est trop gros, il lui faudra plus de lait. Il faut donc éliminer une partie de temps à autre ( ne jetez pas l'excédent, répandez le kéfir dans votre entourage pour en faire connaitre les bienfaits a vos amis).
D'après les connaissances a ce jour , on a pu constater de grandes améliorations dans les maladies suivantes :
- Maladies rénales : 1 l par jour au repas. Dans les cas sérieux, toute la vie.
-Insomnies : elles disparraissent rapidement sans médicaments quand on prend du kéfir régulièrement : plus de dépressions, l'appétit revient;
-Ulcération de l'estomac : 1 litre par jour aussi longtemps que dure le mal : on a pu constater dans certains cas que le mal disparaissait au bout de deux mois ;
-foie : 1 litres par jour : le patient dort paisiblement sans médicaments;
-anémie : un litre par jour : chez un adulte après 3 mois le sang est redevenu normal .
-Eruption et eczémas : 1/2 litre par jour et étendre un peu de kéfir sur les endroits atteinds, masser, laisser secher et ne pas enlever pour la nuit ; guérison après 15 jours ;
-tension artérielle : 1/2 litre par jour régularise la tension, pour l'hypertension : 1 litre par jour pendant 2 mois .
-Cystite : 1 litre par jour .
papy fourneaux
le kéfir est une boisson qui vient du Caucase et qui est a base de lait de vache.
Le champignon du kéfir contient une bacille qui permet la fermentation.
Suivant la durée de fermentation, le kéfir est plus ou moins épais, et de ce fait, a une destination différente.
On met le champignon dans du lait de température de 18° à 20° 12. 18, 24 ou 48 heures .
Les Caucasiens connaissent les bienfaits du kéfire depuis longtemps. Ils boivent le kéfir a la place de l'eau et le mangent au repas depuis leur plus tendre enfance. Le Caucase, où on vit fréquemment jusque 110 ou 120 ans , ne connait ni la tuberculose , ni le cancer, ni les troubles intestinaux.
Le proffesseur Kauschilkov a passé une grande partie de sa vie a vanter les bienfaits de ce kéfir et a pu observer les résultats sur les maladies suivantes :
intestinales, catarrhes , inflammation de l'estomac , anémie, eczémas de toutes sortes, crises vésiculobiliaires , jaunisse infectieuse , entérite et constipation .
Le kéfir stipule la paresse intestinale , influence la reconvalescence et peut même remplacer le lait maternel .
Préparation :
On compte un quart de litre de lait pour une grosse noix de champignon.
Mettre le champignon dans un bocal qui ferme bien , couvrir de lait, bien fermer et laisser fermenter 12,18,24, 36 ou 48 heures (maximum) a température ambiante mais dans le noir, dans une armoire fermée par exemple.
Ne jamais mettre au frigo.
Au moment de servir, bien agiter le bocal et avec une louche, prendre dans ce bocal ce qui est nécessaire, jeter sur un tamis non métallique au-dessus d'un verre.
Après avoir relever la quantité voulue, remettre du lait frais sur le restant et ca repart!
Si on oublie la préparation, plus de78 heures , le champignon est a jeter, il ne peut plus servir.
Toujours employer du lait frais, jamais du lait tourné.
Une fois par semaine, vider complètement le bocal sur un tamis au dessus d'un saladier, passer le champignon a l'eau froide bien rincer. Laver le bocal, bien l'essuyer puis y remettre le champignon et du lait frais.
Le champignon ne peut rester plus de 2heures sans lait, il sèche très rapidement.
Utilisation:
Le kéfir quand on l'avale passe rapidement dans le sang.
On le prend tout les jours le soir pendant le souper ou le matin a jeun.
On peut aussi le prendre à la place du dessert avec du sucre.
Dans les maladies sérieuses il faut en prendre jusqu'a 1 litre par jour ; ce n'est pas seulement un moyen de guérir , c'est aussi un aliment nourrissant.
On peut s'en servir dans les sauces, les préparations de salades à la place de crème aigre.
Retenez ceci : Kéfir fermenté 12 h : facilite les selles
Kéfire fermenté 36 à 48 h : combat la constipation
Le champignon va se mulitiplier rapidement, doubler apeu près en 4 semaines.
Veillez a avoir a peu près toujours la même quantité de kéfir dans votre lait : si le champigon est trop gros, il lui faudra plus de lait. Il faut donc éliminer une partie de temps à autre ( ne jetez pas l'excédent, répandez le kéfir dans votre entourage pour en faire connaitre les bienfaits a vos amis).
D'après les connaissances a ce jour , on a pu constater de grandes améliorations dans les maladies suivantes :
- Maladies rénales : 1 l par jour au repas. Dans les cas sérieux, toute la vie.
-Insomnies : elles disparraissent rapidement sans médicaments quand on prend du kéfir régulièrement : plus de dépressions, l'appétit revient;
-Ulcération de l'estomac : 1 litre par jour aussi longtemps que dure le mal : on a pu constater dans certains cas que le mal disparaissait au bout de deux mois ;
-foie : 1 litres par jour : le patient dort paisiblement sans médicaments;
-anémie : un litre par jour : chez un adulte après 3 mois le sang est redevenu normal .
-Eruption et eczémas : 1/2 litre par jour et étendre un peu de kéfir sur les endroits atteinds, masser, laisser secher et ne pas enlever pour la nuit ; guérison après 15 jours ;
-tension artérielle : 1/2 litre par jour régularise la tension, pour l'hypertension : 1 litre par jour pendant 2 mois .
-Cystite : 1 litre par jour .
papy fourneaux
