La céréale impossible à égoutter: le fonio!

Bonjour,
comme le dit ma signature, je suis un cuisinier minimaliste. J'ai 2m cubes consacrés à ma cuisine, au frigo et au seul point d'eau de l'appart (lui-même minuscule), point barre. D'où que je n'aie pas diverses sortes de passoires. Je n'en ai même pas une seule, à vrai dire. Je fais tout avec la méthode: "maintenir le couvercle de la casserole et verser"...

Sauf que là, avec le Fonio que j'ai découvert aujourd'hui, c'est tout bonnement impossible. Ce truc est aussi imperméable que de l'argile, et une fois cuit il flotte entre deux eaux, ne se dépose ni ne fait jamais surface. On ne peut séparer l'eau de lui, et si il s'accumule à un endroit, il empêche toute l'eau de couler. Résultat, à part faire une soupe très aqueuse avec le fond de la casserole, ou acheter une passoire vraiment hyper fine (parce que le fonio est vraiment très petit), je n'ai aucune solution...

En auriez vous une? Comment faites vous pour égoutter ce genre de céréale?
Merci beaucoup pour votre aide!

Bonjour Mr Brody,

J'ai une question en retour : C'est bon ?

Parce que sauf si c'est un délice, je ne vois pas l'intérêt, dans ton cas, de se faire des nœuds au cerveau pour égoutter un gloubi-boulga qui va pas vouloir se laisser faire !

S'il y a plus de minéraux, de je ne sais pas trop quoi, pas de gluten, d'accord, mais faut un équilibre avec le côté pratique, pour moi.

J'aime les grosses pâtes, ça ne passe pas sous le couvercle avec l'eau !

Utilise un bas nylon

Ou plus simplement, fais-les cuire dans moins d'eau. A part les pâtes, je n'égoutte jamais les céréales, elles absorbent l'eau de cuisson et ainsi tu gardes les vitamines.

ou alors le faire cuire à la vapeur pour 15mn.

Autre cuisson possible : pilaf.

Bonsoir à vous tous,
oui, c'est pas mauvais, et effectivement sans gluten même si pour moi c'est équivalent. Je voulais juste savoir s'il existait une méthode facile.

Caloo: ça, c'est pour le lavage, il est encore dur à ce moment là, il ne colle pas. Ce que tu achètes en Europe est déjà lavé, même précuit. Et une fois cuit, il est mou et il colle (ce qui est normal), donc le torchon ça passera pas!

Yasmina775: Je te l'ai dit, cuisine minimaliste -> un cuit vapeur, ça prend trop de place dans le mini placard qui contient à grand peine mon peu d'ustensiles de cuisine! Pilaf, peu d'eau, par contre, pourquoi pas

Cidoine: pas mal du tout, j'avais pas pensé pour le bas comme passoire! Et cuire avec moins d'eau aussi, ça doit bien marcher. Faudra que j'essaye!

Bref, merci beaucoup pour toutes vos réponses!

y'a un truc qui s'appellent une marguerite et qui se pose sur la casserole et qui peut faire office de cuiseur vapeur. Pour dépanner ça peut être bien et ne prend pas de place. Il y a aussi en silicone.

ça doit être pratique pour prendre la douche