La cuisine en couleur...

bonjour,

j'ai vraiment besoin de conseils : au repas de famille de cette année, chacun doit amener des plats en couleur, nous sommes tombés sur la couleur indigo, alors qu'avez-vous à me proposer ( pour accompagner un méchoui), donc des salades ou autres, mais avec de l'indigo. tout doit être prêt pour le 2 septembre!!!

merci
crikette :

Bonsoir!
C'est vrai que tu n'es pas tombé sur la couleur la plus facile (genre rouge ou vert, lol)... Peut-être pourrais-tu essayer d'utiliser du colorant alimentaire, sur quelque chose de clair, style riz, purée... Sinon, comme aliment qui soit naturellement bleu, je vois pas trop. Ou alors, si tu veux faire un cocktail à base de curaçao bleu, ça fait des jolies couleurs qui peuvent tirer sur l'indigo, mais c'est pas vraiment pour accompagner le plat... J'espère t'avoir aidé(e)!
David

il existe des pâtes bleu foncé, colorées à l'encre de sèche.
On les trouve dans les magasins bio

Je pense que c'est une bonne idée le colorant alimentaire! ça doit être ta seule possibilité!

Bon courage!

essaie de trouver de la Vitelotte Noire ( c'est une pomme de terre qui est noir-violet de peau et qui devient violette à la cuisson. Pour une salade ou une purée ( surtout si tu mets quelques patates classiques avec!)
Elle est un peu longue à cuire et très ferme après cuisson mais délicieuse!

l'aubergine et les poivrades (petits artichauts).... Tout les deux tirent sur le mauve.
sinon je ne vois pas Autrement tu peux amener quelques fleurs pour la déco: bourrache, pensée!
Comme dit miniburn je te souhaite bon courage.

Penses au chou rouge ! cuit il prend une couleur bleu violet - si tu mets n'importe quoi à côté (oeufs, autre légume..) cela déteint parfaitement !