Lait d'amande marques ? recettes ?

1 août 2005

bonjour
ayant vu dans un magazine les différents laits qui pouvait j'ai essyer le lait d'amande mais je ne suis pas sur d'avoir pris le bon en effet celui que j'ai trouver c'est b.org et ils appellent cela boissons lactée aux amandes et franchement c'est pas génial j'ai eu l'impression de boire du lait reconstituer
j'aimerai donc savoir si parmi vous il y en aurai qui aurai une marque qui soit bien du lait d'amande ou les trouver quelles sont les ecettes que l'ont peut faire avec ... vos conseils tout simplement

merci d'avance

2 Recette août 2005

Lait d'amande maison

Ingrédients Équivalences

2 cuillères à café de purée d'amandes
1/4 de litre d'eau
1 verre de lait d'amandes
120 gr de fraises
1 càcafé de miel ou sucre complet
1 cuillère de glace pilée

coucou groseille,
la purée d'amandes s'achète en magasin de produits naturels et se conserve au frigo.
lait d'amandes :
purée d'amandes délayée dans de l'eau
pour une proportion de 4 à 9 volumes d'eau pour 1 volume de purée
ce lait d'amandes maison n'aura rien à voir avec les poudres à reconstituer que l'on trouve dans le commerce.

2 cuillères à café de purée d'amandes 1/4 de litre d'eau (plus où moins selon si on désire plus où moins concentré)
-mettre la purée d'amandes dans un bol
-ajouter l'eau très doucement en remuant assez énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
ce lait s'emploie comme un lait de vache ou de soja dans : petits déjeuners, sauce béchamel,gâteaux et entremets

ce lait peut-être fait à partir de toutes purées de fruits secs : arachides, noisettes,pignons de pin, noix de cajou....

lait de fraise :
- 1 verre de lait d'amandes ( dans un verre d'eau + une cuillère de purée d'amandes=
- 120 gr de fraises
-1 càcafé de miel ou sucre complet
- 1 cuillère de glace pilée (facultatif)
-mixer le tout

voilà j'espère que ça te satisfait
bonne journée

3 Recette août 2005

Lait d'amande à l'orange

Ingrédients Équivalences

500g d'amandes émondées
200g de sucre
1 litre d'eau
eau de fleur d'oranger

Voici une recette de lait d'amandes si ça t'interesse

Lait d'amandes

500g d'amandes émondées
200g de sucre
1 litre d'eau
eau de fleur d'oranger

piler ou passer au mixer les amandes afin d'obtenir une pâte lisse puis y incorporer l'eau sucrée et un peu de fleur d'oranger.
presser et passer la pâte au chinois

servir très frais