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Champignons de Paris mayonnaise

3 réponses · 1098 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Champignons de Paris
Recette certifiée 100% sans IA
A midi j'étais pressée et il fallait que je fasse mon entrée assez vite :

(Champignons de Paris mayonnaise.)

J'ai donc mis tous mes champignons dans de l'eau. Je les ai lavés 2 fois car il étaient un peu sales.
Comme je n'avais pas le temps de bien retirer l'eau de chacun, j'ai pris mon essoreuse à salade et hop !

Croyez-moi, c'est génial, plus une goutte d'eau dans les champignons et ils restent bien entiers.
2
kikou!!

Je croyait que pour les champignons de Paris il fallait juste enlever la peau et ne pas les laver...j'ai vu ça dans un post il y a pas longtemps (qu'il ne fallait pas les laver).... embarrassé (oops)
3
en général, je les frotte avec une petite brosse ronde spéciale, et ensuite je les passe vite fait sous l'eau et je les met a égoutter sur un papier absorbant, mais j'essayerai l'astuce du panier à salade ...

Merci !
4
Bien sûr que le faisais comme vous : ou les brosser ou les laver rapidement ou les peler.

Cela est préconnisé pour ne pas avoir d'eau à l'intérieur des champignons.

Mais là, c'est vraiment bien car l'eau est complètement évacuée sans pour cela détériorer le champignon !