Le cornichon se mange t'il cru ?

Bonjour à toutes et tous,

Cette année j'ai fait un essai de semis de cornichons. Un seul plant a poussé ! J'ai trouvé pourquoi : les fourmis m'ont piqué mes graines.

N'empêche, du coup, je me retrouve avec deux ou trois cornichons par semaine, pas assez pour faire des conserves au vinaigre.

Du coup, je me demande : peut-on les manger crus, c'est à dire non marinés ? Avez-vous des recettes ? Merci d'avance !

bonjour Mi candide, contente de te recroiser, moi les cornichons je les mange comme les concombres, lorsqu'ils sont trop gros pour des cornichons parce que je ne les ai pas vus ou nous étions partis je les fais en salade.voilà!
à bientôt

Hello ! Contente également, surtout que tu me confortes dans l'idée de consommer ces cornichons en salade. Allez zou, c'est parti Merci merci !

de rien

je confirme, quand on les a oublié au jardin, même utilisation que le concombre et c'est bon

En fait, c'est la même espèce. Je vois régulièrement des concombres au marché issus de variétés "pour cornichons", ils sont un peu plus amers que les concombres classiques pas ont plus de chair. Il me semble que les concombres japonais sont plus proches de ceux-ci aussi.
Par contre il vaudrait peut-être mieux les laisser pousser un peu plus, je ne sais pas si leur degré de maturité a une influence sur le goût.

J'essaierai de faire un test comparatif de goût entre un jeune cornichon et un cornichon adulte, pour te donner une idée

Voici mon verdict : le cornichon se mange cru, en effet, mais il est plus amer que le concombre. En salade tout seul, c'est trop amer à mon goût. En salade composée, c'est bien.

Je n'ai pas vu de véritable différence entre les petits et les plus gros, sauf peut-être que dans les petits cornichons il n'y a pas de pépin à trier.

tout est question de goût,je préfère les gros cornichons aux véritables concombres!
il faut le couper en deux , dans le sens des rondelles,et frotter l'une contre l'autre les entames,pour ôter de l'amertume,
Il y a aussi une façon de l'éplucher par rapport a la fleur,mais je ne me rappelle pas dans quel sens..

Je me disais que peut-être on peut les faire dégorger, aussi, en coupant en morceaux et en mettant dans une passoire, avec du sel

tout a fait, mi la candide

je confirme, c'est

bonne soirée a vous 2

angèle007

coucou angele,pas encore couchée,toi aussi,
bonne nuit
bisous

Je pense que c'est de la fleur à la queue qu'il faut l'éplucher, c'est ce que je fais toujours

merci michb

il m'arrive d'en achter régulièrement des concombres au marché issus de variétés "pour cornichons" et je les trouve bons