Bonjour, une amie m'a offert un moule à cheesecake, je me suis donc lancée pour mon tout premier, sans même en avoir jamais mangé avant. C'était un Manhattan cheesecake avec base spéculoos et crème au citron. C'était délicieux! 
Mais n'en ayant jamais goûté avant, je me demandais si la croûte du fond était sensée être croustillante ou pas nécessairement? Ce n'était pas le cas pour le mien.
Mais n'en ayant jamais goûté avant, je me demandais si la croûte du fond était sensée être croustillante ou pas nécessairement? Ce n'était pas le cas pour le mien.
J'adore le cheese cake new yorkais ! Je te rassure pour en avoir dégusté là bas, le fond n'est pas croustillant, d'ailleurs comment pourrait-il l'être avec du fromage dessus ?
. Ma recette indiquait de mélanger spéculoos et beurre fondu, mais beurre mou aurait peut-être suffit. En tout cas, super miam! Je vais essayer une version salée chèvre et noix.