Le fondant blanc

Bonsoir tout le monde !

Demain je retente de faire un chinois, mais je souhaiterais glacer ce dernier avec du fondant blanc (comme ceux du commerce, en en mettant un peu plus tout de même ) !

Demain je vais chez mon boulanger pour lui en acheter, et j'ai plusieurs questions :

-Quelle quantité de fondant prendre ?
-Comment le faire fondre ?
-Comment glacer le chinois ?

Merci d'avance et bonne soirée !

je pense que 200/300 gr devrait suffire mais tu peux aussi lui poser la question lui saura te répondre !!! moi j'ai un seau de 1 kilo, et j'en ai utilisé 2 fois et il m'en reste ????

pour le faire fondre, il est marqué sur mon seau de le faire au bain marie et ca marche très bien mais c'est un peu long !!!

pour le galcer, j'utilise une cuillère (chade pour que la glaçage n'y colle pas) et je fais couler sur le chinois !!!

bonjour scano

je fais des glaçages blanc pour le chinois et autre et je procédé comme ça :je mélange 200g de sucre glace a un blanc d'oeuf sans le battre juste mélangé avec le sucre et lorsque tu va l'étaller il va se figer par la suite tout naturellement il te permet aussi de faire des écriture sur les gâteaux colorés ou tu peux aussi lui incorporer des colorants en le préparent a toi de voir et de varier les couleur de ton choix

j'adore le

Merci de vos réponses

Mais problème, le boulanger habituel n'était pas ouvert, je n'ai donc pas de fondant
Solution de secours :
J'ai acheté du "Glaçage prêt à fondre (micro-onde ou bain marie)" Vah**né vous pensez que le résultat sera bien ?

Salut !

bien sure que ca fera l'affaire !! ce sera plus cher que ce que tu peux acheter chez le boulanger, mais vanhiné est quand même une bonne marque !!!!