Le fructose moins calorique que le sucre ?

1 nov. 2005

bonjour, voila je voulais savoir si c moins calorique que le sucre ?
Peut on faire ds les gato, les tartes etc...
merci pour vos futurs réponses!!

2 nov. 2005

bonsoir warda59 non le fructose n'est pas moins calorique mais ca ce joue sur l'équivalence il faut 60gr de fructose pour le même pouvoir sucrant que 100gr de sucre donc moins de calorie

3 nov. 2005

j'oubliais de répondre a ton autre question ! oui on peut faire de gâteau ,tarte ,biscuits etc etc il suporte la cuissons sans problème

tu peut aller voir la fiche du site au sujet du fructose

4 nov. 2005

c'est pas moins calorique, mais c'est bien pour les diabétiques, car pas besoin de fabriquer de l'insuline.

enfin pour la santé, il est préférable d'utiliser du sucre non raffiné, comme pour la farine