Bonjour à tous,
le lait de coco remplace t'il la crème fraîche ?
Merci
le lait de coco remplace t'il la crème fraîche ?
Merci
Le lait de coco remplace t'il la crème fraiche ?
7 réponses · 7588 vues
Le lait de coco n'a rien à voir avec la crème fraîche, mais il peut y être substitué.
Regardes sur ces 2 liens :
Crème fraîche
Noix et lait de coco
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Crème fraîche Noix et lait de cocoCa dépend pour quoi faire, ça peut se substituer dans certains cas, comme pour les gâteaux. Mais ça change le résultat final.
Par contre niveau calorie je crois que ça se vaut ? Il y a aussi la crème de coco, c'est plus gras, personnellement je remplace souvent la matière grasse dans les gâteaux (beurre ou crème) par la crème de coco, mais c'est de la gourmandise
Après ça va dépendre du lait et de la crème, aussi... Tu n'aurais pas un exemple ?
Par contre niveau calorie je crois que ça se vaut ? Il y a aussi la crème de coco, c'est plus gras, personnellement je remplace souvent la matière grasse dans les gâteaux (beurre ou crème) par la crème de coco, mais c'est de la gourmandise
Après ça va dépendre du lait et de la crème, aussi... Tu n'aurais pas un exemple ?
C'est quoi de la crème de coco et ça se trouve ou?
et ça se trouve ou?MICH2005
on en trouve en grdes surfaces (rayon produits d'asie)ou dans les épiceries éxotiques, c'est plus épais plus concentré et crémeux qe le lait de coco.
Marichoco.
on en trouve en grdes surfaces (rayon produits d'asie)ou dans les épiceries éxotiques, c'est plus épais plus concentré et crémeux qe le lait de coco.
Marichoco.
Merci, je ne savais pas que ça existait
en fait ce que j'appelle crème de coco, c'est le "lait" de coco de Lead... Price
Je viens d'en racheter, ils appellent bien ça lait, mais c'est épais comme de la crème... Sinon j'ai parfois acheté du lait beaucoup plus liquide, mais pas là. Voili voilou...
Je viens d'en racheter, ils appellent bien ça lait, mais c'est épais comme de la crème... Sinon j'ai parfois acheté du lait beaucoup plus liquide, mais pas là. Voili voilou...
Kikoo à tous,
Trouvé sur internet :
(source : passeportsanté)
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(source : passeportsanté)
De la crème « traditionnelle » ou du lait de coco?
L’apport calorique du lait de coco se situe environ entre celui de la crème 15 % et de la crème 35 %. Comparativement à ces crèmes, le lait de coco contient moins de riboflavine et de vitamine B12, et pas du tout de vitamine A et de vitamine D. Par contre, le lait de coco contient davantage de fer, de magnésium, de cuivre, de manganèse et de sélénium que la crème, sans oublier son goût unique. À vous de choisir!
Le lait et la crème de coco peuvent remplacer leurs équivalents d’origine animale dans toutes les préparations : sur les céréales du matin, dans les crêpes, gaufres, muffins, gâteaux, soufflés, boissons frappées, sauces, etc. Y faire cuire légumes et pâtes ou pocher un poisson.
Pour préparer le lait de coco : mélanger deux tasses de chair de coco râpée (séchée ou fraîche) et deux tasses d’eau chaude (les proportions peuvent varier en fonction du degré de dilution désiré) dans un bol, laisser tiédir et passer le mélange dans un tamis doublé d’un tissu. Réunir les quatre coins du tissu pour former une poche et presser pour extraire le liquide. Pour se faciliter la tâche, on peut également passer la noix de coco et l’eau au mélangeur avant d’en extraire le lait.
Pour obtenir de la crème : suivre le même mode d’emploi, puis laisser le lait reposer quelques heures et recueillir à l’aide d’une cuillère la substance épaisse qui aura remonté à la surface.
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