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Le lait de poule

4 réponses · 1285 vues

1
Très Heureux qui pourrait me dire se qu'est du lait de poule? g vue ça dans un film américain, ils buvaient ça comme du lait normal! Question
merci de me répondre!
angela Cligne de l'oeil
2 Recette

Lait de Poule

Ingrédients Équivalences
  • 20 cl d'eau
  • 1 jaune d'oeuf bien frais
  • sucre en poudre
  • Cognac
Recette certifiée 100% sans IA
Lait de Poule

j'ai fai quelques recherches et voila ce que j'ai trouvé. a+
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Coût Personnes Préparation Cuisson
A 1 2 minutes 5 minutes

Les différentes étapes :

• Faites bouillir dans une casserole 20 cl d'eau
• Délayez un jaune d'oeuf bien frais avec le sucre en poudre et le Cognac.
• Battez fortement le tout et ajoutez-y en remuant toujours l'eau bouillante.
3
Bonjour angela astucia
Je suis originaire du Pas de Calais et lorsque ma grand-mère me faisait un lait de poule elle batait un oeuf et y ajoutait du café elle y ajoutait du sucre et je buvait cela accompagné de tartines beurrées. Un vrai délice. Mais je ne sais pas si c'est le terme de rigueur ou une adaptation.
Sandrine Razz (Ha ouaip :-p)
4
Ma grand mère nous le préparait ainsi:
1 jaune d'oeuf, du cacao, du miel, un peu de bière et terminait avec du lait.
Nous adorions, mais c'est pas bon pour la ligne!
5
Je fais souvent du lait de poule, c'est énergisant, réconfortant, reconstituant, nutritif et ... ça réchauffe, en hiver !
Idéal quant on est enrhumé ou simplement, pour se faire dorloter.
Typiquement présent sur les tables durant les fêtes de Noël, aux USA.

Pour 1 personne :

1 jaune d'oeuf, du sucre ou du miel, un alcool (rhum, brandy, cognac ... ), de la cannelle.
Pour les enfants remplacer l'alcool par de la fleur d'oranger.
Faire tiédir le lait avec l'alcool choisi et la cannelle (ou la vanille), le verser sur le jaune d'oeuf battu avec le miel, ou le sucre. Mélanger, puis remettre à feu doux pour épaissir. Arrêter lorsque le lait nappe la cuillère.
Ne surtout pas laisser bouillir.

Autre reconstituant : un jaune d'oeuf, du sucre, dans un verre de vin, ou de Porto, ou du café. On mixe le tout.