Le sandwich de mon enfance

c'est super les souvenirs d enfance!
merci de l avoir partagé avec nous!
j essaierai!

Merci pour ce petit truc, à essayer!

Pour relever un sandwich, penser aussi à tartiner le pain d'un peu de moutarde, ou ajouter des câpres.

Quand j'étais plus petite je faisais à peu prêt le même sandwich que toi

Tu me donnes envie de les refaire ce sera pour lundi ou mardi

Parfois on n'arrive m^me plus à retrouver le goût découvert dans l'enfance. Peut-être les saveurs ont changé avec tout ce qui est devenu plus ou moins industriel, mais surtout la perception du goût peut être différente... Pour moi ce sont les pêches blanches translucides, fines au goût, juteuses, sucrées (je les ai retrouvées une fois il y a trois chez mon marchand de légumes dans le midi qui vend la production de particuliers), il y a les michoko que mon arrière grand-mère me lançait de sa fenêtre, le goût de la banane mangée avec du pain beurré, dehors sur les marches de l'escalier qui menait au jardin...Tout est maintenant souvenirs et rêves.

il est vrai que pour certains fruits il est peu probable d'en retrouver, cela est dû aux harmonisation et aux standardisations européennes, c'est comme cela que certaines pommes sauvages sont devenue introuvables sur le marché car interdites à la vente... à moins d'aller derrière le camion du maraîcher qui en vend à la sauvette

Mon sandwich d'enfance a été la découverte sur la cote d'azur du Pan Bagnat. A l'époque c'était un grand voyage et une découverte totale le sud.
Le pan bagnat se trouvait chez les boulangers et étaient faits avec une demi baguette.

mmmmh! le sandwich banane/ sucre poudre dans du pain beurré n'est ce pas mésange bleue

ah les souvenirs d'enfances....ayant grandis aux états-unis pour moi un coca avec une boule de glace à la vanille est synonyme de vacances d'été. J'ai retrouvé ce goût il y a quelques année quand j'ai déménagée en angleterre. Ils le servent dans les café!

Sinon comme juliette25, le Pan Bagnat mangé sur la plage à Nice, le melon et les pêches m'emmené encore aujourd'hui à mes vacances d'été en France....un peu de nostalgie et surtout du bonheur se mêle à tout ça!

que d'idée que de bonnes idées moi aussi j'ai plein de souvenir culinaire comme la soupe a l'oseille et ma grand mère faisait une crème au caramel avec du lait concntré a tombé par terre mais elle ne se souvient plus de la recette
mais aussi mon père me mettait dans un bol des bananes coupé en tranche avec du nutella et de la crème chantilli

en tout cas je teste dès que possible le jus de citron dans le sandwinch

salut à tous
dans le même registre j'ai en mémoire un gâteau que faisait mon père:
il trempait des biscuits petits beurre dans du café et puis il mettait de la crème au beurre café entre ces biscuits et ainsi de suite
Il laissait ce gâteau deux jours au frigo et là on se régalait d'un déssert succulent et c'était pour nous une grande joie car on pouvait aussi accéder à ce parfum qui nous était interdit :LE CAFÉ
que de souvenirs

la soupe à l'oseille de ma grand mère!!! pourtant Mili, nous sommes loin d'avoir le même âge....La soupe au cresson aussi...ma fille en a pris le relais. Moi, je ne peux pas. Ni oseille, ni cresson à Rome!
La gelée de groseilles de ma grand mère...
On continue, ces souvenirs d'enfance ? c'est vraiment sympa!

il y a eu un post à ce sujet en décembre je crois, il faudrait rechercher....c'est super des souvenirs aussi gourmands...

j'ajoute un des miens : le jésuite de la pâtisserie Charlotte Corday à Trouville !

oui les petit beurre moka et de la gelée groseille ma grand mère m'en a donné cet été

je sais aussi que quand j'était petite j'adorait la cervelle je sais pas si j'oserai encore en mangé

Les petits beurre moka, je ne connais pas. Mais je n'aime pas le café sucré alors...
Mais, j'ai commencé à avoir droit au café, il me semble assez tôt. J'avais une petite tasse jaune..malheureusement..je ne l'ai plus. Pourtant, elle irait très bien pour un café italien
Mili, si je peux me permettre profite bien de ta grand mère.
la mienne...un autre souvenir était normande à la limite de la Bretagne. Alors...le dîner était souvent crêpes!!!
Elle cuisinait merveilleusement bien. Mais je l'ai perdu à 15 ans...donc ses recettes...seulement la suite qu'a pris ma mère.

c'est vrai il faut profiter de sa famille j'ai la chance d'avoir ma grad mère qui va fêter ses 101 ans mercredi et c'est chez elle que je mangeais les meilleurs oeufs à la neige et puis son jardin, il y avait des fruits qu'on appelait les "maquereaux" c'était gros comme des billes et ils étaient blancs, acides un régal

nous passions l après midi au jardin et avant de partir ma grand mère écrassées des fraises (à la saison) mettait un peu de sucre et nous les mangions avec ma coussine et mon coussin vers 16h 30 le pain imbibé de jus de fraises............................. UN RÉGALE et la tartine de crème fraîche sucre ou avec du chocolat râpé au couteau et les tartines de rillelles de lapin donc je recherche d ailleur la recette super le retour a la jeunesse le bon temps...........

oh que oui je prend soin de ma grand mère et je me souvient aussi des maquereaux que je trouve plus d'ailleurs

mais je me souvient aussi de la salade au lardé avec des pissenlit

Je pense que ce que vous appelez des maquereaux ce sont des groseilles à maquereaux,il y avait aussi les tartines de saindoux avec du sel

a essayer nous c' était des merguez avec des oeufs dedans

je me souviens la tartine beurrée avec quelques carrés de chocolat fondus... j'ai retrouvé ça chez ma maman

oui ou des tartines beurré avec du chocolat en poudre
ou les gauffres a la gelée de coin

les tartines grillées, avec un peu de beurre et de la cassonade...

et les croque-monsieur au chocolat... un délice !!!

une certitude toutes les TRANCHES d âges ont leurs sandwichs et quelle plaisir d' y avoir repenser vu que dehors il fait un sale temps juste le temps à prendre un bon chocolat ou un thé ;