Aller au contenu

Le temps de cuisson des mini gâteaux?

3 réponses · 3278 vues

1
Bonjour,
Je souhaiterai utiliser les recettes des gâteaux traditionnels pour faire des minis.
Style:
- mini fondants au chocolat
- mini cakes
- mini clafoutis

Y-a-t-il une règle pour connaître le bon temps de cuisson? Est-ce le même temps pour les petits et les grands gâteaux?

En espérant avoir une réponse rapide parce que ce soir je me mets aux fourneaux, j'ai des envies de cuisine depuis que je suis au régime, c'est bien le comble. C'est les autres qui se régalent et moi qui regarde!! Une part de Gâteau Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Cligne de l'oeil
2
Bonjour,

Pour des mini gâteaux, il faut réduire considérablement le temps par rapport à des gros gâteaux, mais difficile de dire de combien, le mieux est de surveiller l'aspect à travers la vitre du four pour se rendre compte. Par exemple, les mini cakes je ne les laisse pas plus de 15 minutes pour 40/45 minutes pour un plus gros, mais surtout je surveille car ça peut varier selon la préparation.
3
Il faut piquer le gâteau avec une aiguille à tricoter ou un couteau et ça doit ressortir sec, si non continuer un peu la cuisson
4
pareil je réduis le temps de cuisson, et quand je vois que le dessus est cuit mais pas forcement l'intérieur, je réduis la température, ou éviter que ça grille trop