Légumes farcis, conseils?

1 juil. 2010

Bonsoir tout le monde,

j'ai très envie de faire différents légumes farcis pour le dîner demain soir mais ce sera une première alors j'ai déjà jeter un coup d'oeil sur les multiples recettes du site mais j'aimerais savoir si ça peut constituer un plat principal ou juste une entrée, sinon comment les accompagner...etc et éventuellement vos astuces pour la réalisation de ce plat, les légumes que vous privilégiez....

Merci d'avance

Sham

2 juil. 2010

bonsoir Sham

je farcis le poivrons froid - (je le coupe en 2 - farce fromage blanc (40 %mg -sel-poivre, ciboulette et persil fais hachés finement a<ccompagnés d'une salade verte du jardin et des petits morceaux de jambon crus

tu peux le faire autrement : viande hachée ou chair à saucisses et le tout au four.... idem avec les tomates dans lesquelles je rajoute du pain mouillé dans du lait et des oignons et je passe au four et avec du thon c'est délicieux ! sinon tomates froides, jardinière de légumes mayonnaise

tu as aussi le pamplemousse" : découpe avec un couteau le fond après les avoir coupés en 2. Epluche à cru il ne doit plus rester de peaux blanches, des dés de surimi, des crevettes et une bonne mayonnaise maison et fourre à nouveau tes 1/2 pamplemousses

avec l'aqvoct, tu as différentes possibilité : coupes en 2 enlève le noyaux et récupère la chaire avec laquelle tu fais un guacamole. Remplis à nouveau tes avocats et décore de tomates cerises (à manger bien frais)

avocats coupés en 2, enlève le noyaux remplis le centre de crevettes ou de miettes de crabes, recouvre d'une mayonnaise maison, présentation avec citron vert et jaune sur un lit de salade et des crevettes bouquet et quelques tranches de tomates coeur de boeuf

pour les courgettes avec la viande hachée que tu auras sous la main.... veau, agneaux, chair à saucissez, boeuf, morceaux de poulet bien relevé

bonne soirée

angèle007

3 juil. 2010

J'aime beaucoup les petits farcis

Tu peux farcir toutes sortes de légumes (ou presque), avec tout ce que tu veux (ou presque)

Pommes de terre farcies aux courgettes grillees

(1) Piments farcis - (2) Fonds d'artichauts farcis et gratinés (3) Poivrons farcis à la purée - (4) Pommes de terre farcies aux courgettes.

Tomates farcies au curry

Tomates farcies : (1) au curry (plat chaud) - (2) à l'andouillette (plat chaud) - (3) au poulet (plat froid).

Poivrons farcis a la semoule

Champignons de paris farcis et puree en coque verte

Aubergines et pommes de terre farcies au veau

(1) Poivrons farcis à la semoule - (2) Petits farcis (poivrons, champignons, oignons) - (3) Poivrons à la purée aux anchois et champignons - (4) Aubergines et pommes de terre farcies au veau.

Coque de brandade parmentiere

Pomme de terre farcie boeuf poivron piment

Endives fourrees et pommes de terre farcies a la paysanne

(1) Pommes de terre farcies à la brandade - (2) Pommes de terres farcies au bœuf épicé - (3) Courgettes farcies à l'agneau à la cannelle - (4) Endives farcies et pommes de terre farcies à la paysanne - (5) Ratatouille en coque d'aubergines.

Millefeuille d aubergines

Pas vraiment fourré, plutôt en millefeuille, mais succès garanti

Millefeuille d'aubergines et Pom'nilles

Les petits farcis niçois (tomates, courgettes rondes, oignons), les fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre, par exemple ...

Les légumes farcis peuvent constituer un plat complet, selon ce que tu y mets. Avec une petite salade, c'est

4 juil. 2010

Wouah!

merci mille fois pources suggestions si diverses et originales tant au niveau des fruits et légumes utilisés que des présentations si bien illustrées par les photos! ça donne envie de tout essayer, vraiment! J'ai dû reporter de 2 jours mes envies de farcis mais là je vais courrir au supermarché me procurer ce qu'il me manque et à mon avis ça va être farcis à tous les étages pour le reste de la semaine tellement vos idées m'inspirent!

Merci à vous deux, sincèrement!

Sham