oui bien sur manue45, je mets aussi du sel dans la composition de mon cake.
Pour celles et ceux qui n'auraient pas le livre je vous propose la recette du
"Cake aux pêches et aux amandes" (je ne l'ai pas encore essayé mais c'est une recette qui me fais trés envie en cette saison)
- 3 oeufs
- 170 g de sucre semoule
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 g de beuure demi-sel
- 1 brugnon
- 1 pêche jaune
- 1 pêche blanche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g d'amandes éffilées
Préchauffez le four à 180 ° (th 6)
epluchez le brugnon et les pêches, coupez les en dés. Dans une poêle, mettez une noisette de beurre et versez-y les fruits, saupoudrez de sucre vanillé et faites cuire doucement durand 15 minutes. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites griller les amandes. Reservez.
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure, puis le beurre préalablement fondu. Ajoutez les fruits et la moitié des amandes dans la pâte, mélangez doucement.
Versez dans un moule, parsemez le reste des amandes sur la pâte et mettez au four pendant 40 minutes.
Petites variantes :
- aux abricotes et aux amandes : remplacez les pêches par 200 g d'abricots
- aux abricots, aux bananes et aux amandes : remplacez les pêches par 100 g d'abricots et 100 g de bananes.
Donner moi des nouvelles si vous vener à le faire.
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: les serviettes