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Les expériences de woooz !

6 réponses · 791 vues

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Je me lance! On ne sait jamais que ça pourrait donner des idées de repas, alors je vais partager mes essais culinaires.
N'étant pas un habitué de la cuisine mais étant obligé de préparer mes repas moi-même (je ne vais pas imposer cela à mon épouse qui prépare déjà les repas pour elle et le petit), je vais parler d'expériences plutôt que de recettes!
2
Félicitations et bienvenue Hello, Kikou, Bonjour

Bientôt c'est toi qui cuisineras pour toute la famille!
impatiente de lire tes expériences, malgré ce qu'on en dit, l'expérience des autres est souvent profitable...
3
Me revoilà enfin! Après quelques mois d'absence et quelques kilos de plus, je suis de retour!

Je vais donc, comme promis, partager mes expériences (je suis un novice) en cuisine!

Modifié (août 2012)

4 Recette

Tarte au thon aux olives et fromage

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte brisée (pour une tarte de 28cm de diamètre)
  • 280gr de thon au naturel (ça fait 2 boites)
  • 250ml de crème fraiche (j'ai utilisé de la crème soja à 5%mg)
  • 2 oeufs
  • 140gr de concentré de tomate
  • 100gr de fromage râpé (j'utilise du spécial gratin)
  • 12 olives noires
  • sel
  • herbes de provence
Recette certifiée 100% sans IA
1. Tarte au thon

Ingrédients:
- 1 pâte brisée (pour une tarte de 28cm de diamètre)
- 280gr de thon au naturel (ça fait 2 boites)
- 250ml de crème fraiche (j'ai utilisé de la crème soja à 5%mg)
- 2 oeufs
- 140gr de concentré de tomate
- 100gr de fromage râpé (j'utilise du spécial gratin)
- 12 olives noires
- sel
- herbes de provence

Préparation:
- Étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
- Émietter le thon sur la pâte.
- Dans un grand récipient, mélanger la crème fraîche, les oeufs, le concentré de tomate et le sel.
- Verser la préparation sur le thon.
- Eparpiller les olives sur la tarte.
- Saupoudrer d'herbes de provence.
- Couvrir de fromage râpé.
- Laisser cuire 25 minutes à 210 degrés.

J'ai servi cette tarte accompagnée d'une simple salade vinaigrette.

Bon appétit!

Tarte au thonVoir l'album

Modifié (août 2012)

5 Recette

Tarte aux pommes crémeuse

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte brisée
  • 3 pommes
  • 200ml de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 50gr sucre en poudre
  • 1 petit sachet de sucre vanillé
  • Cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
2. Tarte aux pommes

(une photo suivra lorsque j'en referai une prochaine fois)

Ingrédients:
- 1 pâte brisée (pour une tarte de 28cm de diamètre)
- 3 pommes (environ, selon la taille des pommes)
- 200ml de crème fraîche (j'utilise de la crème de soja 5%mg)
- 2 oeufs
- 50gr sucre en poudre
- 1 petit sachet de sucre vanillé
- cannelle

Préparation:
- Étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
- Eplucher et couper les pommes en fines tranches.
- disposer les tranches sur la pâte à tarte.
- saupoudrer de cannelle.
- Mettre une première fois la tarte au four, 10 minutes à 200°.
- Dans un grand récipient, mélanger la crème fraîche, les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Retirer la tarte du four et y verser la préparation.
- Replacer la tarte au four et la laisser cuire environ 30 minutes, toujours à 200°. (surveiller la cuisson en fonction de la coloration).

J'ai servi cette tarte accompagnée d'une boule de glace vanille et de crème chantilly.

Bon appétit!
6 Recette

Pâtes aux scampis et saumon fumé au Philadelphia

Ingrédients Équivalences
  • 100gr de pâtes au choix
  • 250gr de queues de scampis
  • 45ml de crème fraîche au soja 5%mg
  • 90gr de Philadelphia au saumon fumé & aneth 10%mg
  • 1 càs d'huile (j'utilise de l'huile de colza)
  • sel, poivre
  • 20gr de parmesan râpé.
Recette certifiée 100% sans IA
3. Pâtes aux scampis et "Philadelphia saumon fumé & aneth"

Ingrédients: (pour 1 personne)
- 100gr de pâtes au choix (cette fois j'ai utilisé des coudes)
- 250gr de queues de scampis (et oui, je me fais plaisir! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! )
- 45ml de crème fraîche au soja 5%mg
- 90gr de Philadelphia au saumon fumé & aneth 10%mg
- 1 càs d'huile (j'utilise de l'huile de colza)
- sel, poivre
- 20gr de parmesan râpé.

Préparation:
- Cuire les pâtes dans l'eau salée.
- Dans une poële, faire chauffer 1 càs d'huile et y faire cuire les queues de scampis.
- Donner 2 ou 3 cups de moulin à poivre sur les scampis lorsqu'ils sont cuits.
- Verser la crème fraîche et le Philadelphia dans la poële et laisser chauffer jusqu'à obtention d'une crème homogène.
- Verser la préparation sur les pâtes.
- Saupoudrer de parmesan.

Si l'un d'entre vous aurait une idée à me souffler, j'aimerais réaliser la même recette mais en y ajoutant un ou des légumes!

Pates scampis et philadelphiaVoir l'album

Bon appétit!
7
j'y verrai bien des poivrons verts ,rouges ,jaunes pour la couleur,et des poireaux en hiver,des asperges au printemps car ta recette de base a l'air délicieuse ,mais en ce moment c'est plutôt crudités ,taboulé gaspacho ,du froid quoi