Ingrédients
Équivalences
- poivre de Séchouan
On le trouve un peu partout... dans les recettes, sur les marchés et dans les conversations.
Je l'ai essayé en cuisine.... las ! je ne retrouvais absolument pas sa présence. Cuit il n'apportait rien !
Je me suis dit que c'était un produit " tendance"
Et pourtant il avait quelque chose ! alors je l'ai simplement mis dans un poivrier et moulu tel quel sur les salades et autres préparations!
Et là, ce fut une imense surprise. on peut dire que le poivre de Séchouan est formidable. Combiné avec un peu de fleur de sel... vous allez surprendre..vous en premier et vos invités !
Il a une particularité...il ne pique pas ! Mais a un goût délicieux !
Mais, direz vous, où trouvez le bon poivre de Séchouan ? Dans les marché, il est la plupart du temps éventé...et très très cher ! J'en ai acheté un peu partout avec la même déception ! il faut l'écraser entre ses doigts et le goûter. Sans un gôut prononcé et sans un parfum " fort ", ce n'est pas la peine...il est passé.
En fait... C'est chez le marchand chinois que je l'ai trouvé. En sachet de 50 grs pour 1.50€ !!! . Et d'un goût incomparable ! au marché c'était 9 € et sans intérêt gustatif
C'est vraiment un produit de cuisine " magique" s'il est moulu cru sur les aliments.
Essayez et je vous garantie que vous serez surpris (es)
Saviez-vous que la durée normale d'un poivre est de 1 an ?
Je l'ai essayé en cuisine.... las ! je ne retrouvais absolument pas sa présence. Cuit il n'apportait rien !
Je me suis dit que c'était un produit " tendance"
Et pourtant il avait quelque chose ! alors je l'ai simplement mis dans un poivrier et moulu tel quel sur les salades et autres préparations!
Et là, ce fut une imense surprise. on peut dire que le poivre de Séchouan est formidable. Combiné avec un peu de fleur de sel... vous allez surprendre..vous en premier et vos invités !
Il a une particularité...il ne pique pas ! Mais a un goût délicieux !
Mais, direz vous, où trouvez le bon poivre de Séchouan ? Dans les marché, il est la plupart du temps éventé...et très très cher ! J'en ai acheté un peu partout avec la même déception ! il faut l'écraser entre ses doigts et le goûter. Sans un gôut prononcé et sans un parfum " fort ", ce n'est pas la peine...il est passé.
En fait... C'est chez le marchand chinois que je l'ai trouvé. En sachet de 50 grs pour 1.50€ !!! . Et d'un goût incomparable ! au marché c'était 9 € et sans intérêt gustatif
C'est vraiment un produit de cuisine " magique" s'il est moulu cru sur les aliments.
Essayez et je vous garantie que vous serez surpris (es)
Saviez-vous que la durée normale d'un poivre est de 1 an ?
