L'oignon botte

1 mai 2011

Bonjour a tous,
j'ai acheter pour la première fois des oignons bottes, jaurai voulu
savoir si cetait la même chose que la cebette? Et si non, quest ce que je peux en faire? Sa se mange cru ou cuit? ( a la base je voulais acheter de la cebette pour assaisonner un tartare de saumon en la cisselant)
Merci de vos réponse

2 mai 2011

BONSOIR NICCOO_74 et BIENVENUE sur les forums du forum

Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir.

Je vais faire en sorte que tu ne sois pas trop perdu(e)

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

3 mai 2011

Bonjour a tous,
j'ai acheter pour la première fois des oignons bottes, jaurai voulu
savoir si cetait la même chose que la cebette? Et si non, quest ce que je peux en faire? Sa se mange cru ou cuit? ( a la base je voulais acheter de la cebette pour assaisonner un tartare de saumon en la cisselant)
Merci de vos réponse

Niccoo_74 a écrit :

bonjour,
tu peux les mettre,crus, dans toutes sortes de salades
et aussi en quartier avec de la fleur de sel,pour l'apéritif

4 mai 2011

La cébette, à ma connaissance, c'est la tige de l'oignon jeune, dont le bulbe n'a pas encore grossi. Avec une tige d'oignon développé tu auras probablement des arômes plus forts mais le principe reste le même. Emince très finement pour éviter d'avoir des fibres d'oignon dans la bouche car je pense que les tiges "adultes" doivent aussi être plus dures.

L'oignon vendu frais en botte avec sa tige est délicieux cru. Je te conseille de t'en servir pour accommoder tes salades.

5 juin 2011

l'oignon blanc, oui c'est très bon cru dans un taboulé, une salade, ou juste sur un bon pain frais beurré et salé .....

cuit, tu peux les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, tu fais cuire une pâte feuilletée, tu ajoutes à mi cuisson tes oignons, tu sers avec du jambon cru dessus, et une bonne salade de roquette .....

tu peux les mettre dans des cakes salés, blanc et vert, tu peux les mettre autour d'un rôti dans une cocotte, ou encore, autour d'un poulet au four (la ne les mets que pour les 15 ou 20 dernières minutes pour ne pas les brûler.
dans une omelette c'est très bon ou pourquoi pas dans une tortillas !