Je souhaite confectionner des fruits givrés (trempés dans le blanc d'oeuf, dans le sucre et sécher) pour décorer un gâteau de façon toute spécial à l'occasion du mariage de mon fils.
J'ai deux questions :
1 - Quel type de sucre je dois employer ?
Dans une recette, il était indiqué : sucre en poudre.
Au Québec, sucre en poudre ou sucre à glacer se retrouvent sous la même appellation.
J'ai pris du sucre à glacer et le résultat n'était pas bien.
Est-ce que je dois prendre du sucre granulé régulier ou il est question de sucre plus fin, comme le sucre à fruits (pour la confection de confiture) ?
2 - Combien de temps à l'avance je peux faire les fruits givrés ?
Je prendrai des fruits à pelure lisse tel que : raisins, prunes, cerises, poires entières, etc.
Merci de bien vouloir me renseigner. Bonne journée
J'ai deux questions :
1 - Quel type de sucre je dois employer ?
Dans une recette, il était indiqué : sucre en poudre.
Au Québec, sucre en poudre ou sucre à glacer se retrouvent sous la même appellation.
J'ai pris du sucre à glacer et le résultat n'était pas bien.
Est-ce que je dois prendre du sucre granulé régulier ou il est question de sucre plus fin, comme le sucre à fruits (pour la confection de confiture) ?
2 - Combien de temps à l'avance je peux faire les fruits givrés ?
Je prendrai des fruits à pelure lisse tel que : raisins, prunes, cerises, poires entières, etc.
Merci de bien vouloir me renseigner. Bonne journée
