Makrout bien réussir...

Bonjour à tous

En fait, je viens de jetter 500g de semoule...
Comment je peux faire le makrout bien sablé et n'effritte pas dans l'huile...?

J'ai entendu que après avoir mis de l'eau ou fleur d'oranger, il fait laisser 10min... ok, je crois que ça a marché (c'est à dire que la pâte ne collait pas après mélanger) mais, quand j'ai fait frire, tous sont effrités, fondu dans l'huile...

J'ai essayé de mettre de l'eau peu à peu dans le semoule...mais, je ne mettais pas assez de l'eau...et tous sont éffrités.

J'adore le makrout, je voudrais faire moi même...
svp, aidez moi...

Tomi et bienvenue

Je pense que tu auras plus de réponses en allant sur ce lien

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Oui j'ai été, par spécial ramadan,
je crois de mettre la farine dans le semoule prochaine fois.

Je vais voir si ça tient ou pas...

Merci.

Quand c'est frit il faut mettre plus de semoule.

Sur le blog de culin*ry del*hgt de kaout*er, elle a mis les 2 versions frit et au four et il me semble que ceux frits il faut une mesure de plus de semoule moyenne que ceux au four.

Bien sur on parle de semoule de blé dur moyenne et non de semoule de couscous.

Non, je ne mets plus de semoule
Oui je parle de semoule moyen.

Est-ce qu'il y a un truc pour ne pas pétrir?
j'ai essayé de travailler avec le bout de doigt pour ne pas pétrir...
Mais alors, c'était pas assez tenu les semoule et éffrité dans l'huile...