Menu raffiné pas trop difficile à faire

Voilà j'ai 17 ans et je me suis lancée que récemment dans la cuisine ... Ce week-end je reçois mon oncle et ma grand-mère a mangé.
J'ai décidé de prendre en main le repas.
Malheureusement je n'ai vraiment aucune idée de repas ...

Je souhaitais quelque chose qui soit assez raffiné (mon oncle est cuisinier) sans être pour autant trop dur à faire, et avec un petit élément dans le repas qui rappelle à ma grand-mère les recettes d'autrefois ..

Je sais que ce n'est pas super-simple mais j'espère que vous me trouverez des idées !

Merci beaucoup !
Bises

Bonjour SaalomeL et bienvenue,

De quel budget disposes tu ?

Un truc simple à faire et très bon c'est le magret de canard que tu peux accompagner d'un duo de pomme.
1 pomme au four sucré et une purée de pomme de terre. L'accompagnement étant très économique tu peux faire un extra avec le magret.

La cuisson est simplisme, tu entailles légèrement la graisse et tu la laisse fondre à feux doux.
Lorsque la graisse est quasi fondue, tu montes le feux pour dorer le côté puis tu retournes quelques minutes plus tard pour cuire l'autre côté pendant quelques minutes également.

Il faut servir le tout saignant.

Autrement, tu peux te lancer dans une bonne blanquette de veau ou un lapin "bonne femme" que tu réchaufferas, succès garanti.

Alors, en entrée, je te propose une terrine, très pratique et ce fait la veille (tu trouveras des recettes faciles sur le forum), genre au deux saumon ou a la truite fumée (moins chère)
En plat, le magret est sympa avec des pommes revenue dans la poêle, un peu de riz et de crème fraîche. Ou tu as, les tournedos de boeuf que tu pose sur des galettes surgelé aux légumes.
Et en dessert, un gâteau au chocolat au coeur fondant (12 min de cuisson) avec de la crème anglaise
sinon, tu peux faire une blanquette de veau ou un boeuf bourgignon, très traditionnelle....

Cac