Menu réveillon noel

salut tout le monde,
je moi ce sera pour noêl que je vais recevoir. donc j'aimerai changer un peu de la traditionnelle dinde ou chapon et du foie gras. donc ce sera coquille saint jacques en entrée ( soit à la provencale ou beurre d'escargots) et apres ce sera lotte à l'américaine suivi du plateau de fromage et d'une buche.
il y aura aussi certaine une entrée froide servi dans des verres a cocktail .céléri coupé en dé,pomme grani en dé aussi , crevettes grises, le tout mélangée dans de la mayonnaise arrangée. ps :mayonnaise arrangée= mayonnaise +vinaigrette.
une jolie présentation avec bouquet rose et voilà...
bon réveillon

Bonjour,

Mon menu de réveillon Noèl

Magret de carnard fumé sur un lit de salade frisée, noix

le tout arrosé à sa convenance d' huile de noix et de vinaigre balsamique
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crème de potiron
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Dinde farcie
fagots de carottes / marmelade d'airelles
pomme duchesse
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Bûche maison au chocolat / Bûche crème au beurre
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Café mignardises maison

Petit cougnou - coeur de palmier - petits sablés



Cette année, j'ai choisi la tradition.

salut...

alors nous nous en sommes a notre 5è repas de noël depuis vendredi... puisque familles recomposées

alors vendredi soir

c'était foie gras sur lit de salade, avec magrèts de canards, raisins, airelles et figues.

chapon super tendre (je l'ai fait bouillir et laissé tremper dans un mélange eau/lait durant 10heures avec des épices...) riz

salade plateau de fromage fondue au chocolat noir

samedi midi rebelotte entrée pains surprise aux noix de st jaques sur lit de pomme a la crème et au curry... un délice.

ensuite assiette de foie gras... et plus faim pour la suite...

dessert aux framboise... une gaufrette faite maison (un petit peu comme une tuile) dessus une crème a la framboise, au dessus encore une tuile gaufrette dedent une boule de glace a la vanille, coulis de framboise et framboises fraîches.

le soir... huîtres

magrets de canards a l'échalotte et jus d'orange... purée de carotte et haricots lardés.

fromage/salade

fondue au chocolat blanc cette fois ci...

voila rien de compliqué du rapide...voila. a bientôt.