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Mesures sur les pâtes

5 réponses · 1746 vues

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bonjour Idée
voila je cherche a savoir comment peser des pâtes crues pour en avoir 200g quand elles sont cuite car pour moi s'est un vrais casse tête j'en ai toujours trop ou pas assez pour être franche avec vous s'est pour mon régime bises à toutes Malheureux (triste)
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C'est simple, tu prends un verre, tu le pèses, tu le remplis et tu mesure les poids à sec, une fois cuit, tu repèses et hop le tour est joué Razz (Ha ouaip :-p)
3
Pour le riz, tu remplis un verre de moutarde
pour les pâtes un bol à dejeuner
quand j'étais au regime, je fonctionnais comme cela

le bol de pâtes me donnai 100 gr cuit donc toi x2
le riz par contre un peu plus de 100 gr

bon courage Rire (lol) Cligne de l'oeil

si tu veux me poser d'autres questions , n'hesite pas , je connai ce rayon par coeur

bonne nuit
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Bonjour Nina,

Voici quelques mesures sur les pâtes :

Pour 100 g de pâtes crues
355 Kcal - Eau: 7 g - Protéines: 12 g - Glucides: 73 g - Lipides: 1 g.

Pour 100 g de pâtes aux œufs crues
408 Kcal - Eau: 9 g - Protéines: 12 g - Glucides: 69 g - Lipides: 8 g

Pour 100 g de pâtes aux œufs cuites
120 Kcal - Eau: 70 g - Protéines: 4 g - Glucides: 23 g - Lipides: 1 g

Une portion normale pour 1 personne:
Les pâtes sèches absorbent environ 3 fois leur poids d'eau en cuisant.
50 à 60 g de pâtes sèches = 150 à 180 g de pâtes fraîches.

Donc pour avoir 200 g de pâtes cuites, il te faut à peu près 70 g de pâtes crues. Mais cela varie peut-être selon les marques.
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Voila exactement ce que je cherchais.
Difficile à partir de pâtes sèches de savoir combien ça donne après la cuisson.

mmpegase
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coucou !

200g de pâtes cuites ce la correspond environ à 80g crues.
voilà !