Mon foie gras et mes truffes sont ils encore comestibles?

Bonjour,
Voila suite a un héritage, j'ai récupéré plusieurs conserves en verre de fois gras fait maison, malheureusement je ne peu pas vous éclairez sur sa préparation car je n'en ai aucune idée !
Mais il a été fait en 1981 ! oui c'est vieux ! mais a regardé dans les bocaux il semble ne pas avoir trop souffert de l'âge.
J'ai également récupérer des truffes conservé dans de l'armagnac, qui date de 1980.
J'aurais souhaiter savoir si quelqu'un pouvais me renseigner si je pouvais les consommer sans risque, ni connaisant rien, je ne veux pas empoisonner toute ma famille !
Je vous remercie par avance si vous pouviez m'éclairer.

Bonjour Virus d66
Apparemment, tes conserves de fois gras sont justement des conserves;
tu dois avoir une rondelle de caoutchouc orange sous le couvercle en verre; quand tu vas tirer dessus pour ouvrir ton bocal, tu entendras un petit bruit, un chuintement, genre "shouououfffff", pas fort, qui indique que ta conserve était encore sous vide, et donc qu'elle est bonne.
Si la rondelle te pètes dans les mains, tu entendras quand même le bruit quand tu réussiras à ouvrir le bocal.
De toutes façons, si la conserve est abîmée, l'aspect et surtout l'odeur sont tellement répugnant que tu n'auras pas envie d'y goûter.
Pour les truffes, consevées dans de l'alcool, le seul risque, c'est qu'elles n'aient plus grand goût;
par contre, tu gardes précieusement l'armagnac qui, lui aura un goût de trruffes fantastique !
Tu peux l'utiliser pour parfumer terrines, pâtés, foie gras, farces de volaille.... peut-être pas de mouton..
Garde m'en un bocal!!!!

Muuumm, la veinarde! Un foie gras si vieux, chez nous c'est impossible, on mange tout trop vite, ils ont pas le temps de vieillir!!!
Mais quand tu ouvriras le bocal, tu vas vite voir s'il est bon; s'il sent le pourri, c'est pas bon Mais s'il sent pas, c'est que ce sera un vrai régal!!!! En général, un foie gras en conserve est bien meilleur après quelques années !!!

Je vous remercie ! bon je vais en ouvrir un pour la fête des mères !!! on verra bien ! je v le renifler et surtout bien écouté qui ai le petit "shouououfffff" !!! je vous tient au courant pour vous dire s'il était bon ! merci de vos réponses
ps: je vous mettré une petite photo

Alors, alors !!!! la Fete des Mères est passée.....Le verdict!...... il était bon ou pas . et l'Armagnac aux truffes, ça doit goûter drôlement bon

hum !!!
Virus ne répond pas depuis la fête des mères !! Pas bon signe ça !
Il devait pas être bon du tout ce foie....

Ou alors il était tellement bon qu'il en a trop mangé et a du mal à terminer la digestion.

Bon on se décide, intoxiqué, ballonné, problème de Virus??????????

Ben mon p'tit père, l'en a trop mangé du foie?
Ou tu fais mine que rien pour ne pas qu'on déboulé tous chez toi?