Mon menu pour la semaine ... c'est cadeau pour vous

Coucou Charles
Voici les petites infos pour ce que tu me demandais :

- la galette à l'indienne : c'est une galette de blé noir que tu garnis avec ce que tu veux, ici à l'indienne tu garnis avec Emincés de poulet, curry, émincés de poivrons, oignons ... tu y met un peu ce que tu veux
- le schmoulouf revisité : tu fais revenir un oignon dans du beurre, tu met ensuite des pdt (préalablement cuite) et enfin tu ajoutes des saucisses de strasbourg (ou des lardons) coupées en rondelles et des cornichons, coupé en rondelles aussi. Une fois que c'est cuit, tu casses un oeuf par dessus et tu remues .. c'est prêt !

- les ficelles picardes... mes préférés

FICELLE PICARDE

Ingrédients pour 4 personnes
Pour la Pâte à Crêpes :
125 g de farine ;
2 oeufs entiers ;
25 cl de lait ;
25 gr de beurre fondu ;
1 pincée de sel.
Pour la préparation aux champignons
2 tranches de jambon blanc ;
125 gr de champignons de Paris ;
125 gr d'échalotes ;
25 gr de beurre ;
1 CS 1/2 de crème fraîche épaisse + encore 12,5 cl ;
40 gr d'emmental râpé ;
sel et poivre.
Préparation:

Préparer la pâte à crêpe avec farine, œufs et le lait. Ajouter une pincée de sel et laisser reposer pendant 30 mn. Pour la préparation aux champignons, éplucher les échalotes et les hacher ainsi que les champignons très finement.

Tout d'abord, faire fondre les échalotes avec le beurre sur feu doux pendant 15 minutes puis ajouter les champignons et laisser mijoter l'ensemble pendant 10 mn. Hors du feu ajouter 1 CS et demi de crème fraiche, du sel et du poivre.

Préparer les crêpes puis garnir chaque crêpe d'une demie tranche de jambon ou couper la en languettes et d'1CS 1/2 de préparation aux champignons et rouler en" ficelle" chaque crêpe fourrée.

Beurrer un plat à gratin ou ramequins individuels (de préférence) et y disposer les "ficelles" napper le dessus avec la crème restante et saupoudrer avec le fromage râpé.

Passer sous le grill du four pendant 8 à 10 minutes et servir immédiatement.

Voila voilàà, à savoir que ce sont des recettes toutes prises du forum mais je sais plus qui les as postées par contre, alors désolé à celle qui reconnaitrons leurs recette, qu'elles se nomment elles même

Au besoin, je suis là
Bonne soirée