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Moules gratinées ?

6 réponses · 441 vues

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bonsoir, qui pourrait me donner la recette des moules gratinées, je dis bien gratinées et non farcies au beurre d'ail, mais gratinées avec du comté
merci d'avance et joyeuses fêtes J'ai eu chaud
2
soit avec une béchamel, ou une sauce crème ou un sabayon,

laquelle à votre préférence? Question
3
Bonsoir,

Avec des échalotes et du vin blanc ?
4
En ces temps de Fêtes, au champagne ? Bisou

sinon pour la couleur sur le plat avec de la mimolette et safran
5
Bonjour Cakeauchocolat,
Oui, en effet, la période s'y prête Bisou
Alors : champagne Etoiles Magie Merlin (Enchanteur)
En réalité, la demande de Mustang70, m'a rappelé une recette que faisait mon beau-père, pour des st-Jacques, il disait qu'il fallait relever avec de l'ail. Il ne m'a jamais donné sa recette ...
Comme on n'en met pas dans une sauce blanche, j'ai toujours été intriguée, donc Détective
Mais voilà, je suis allée soir sur le web et j'ai trouvé une recette de moules gratinées (échalote + ail + vin blanc pour cuire les moules, ensuite elles sont décoquillées et replacées dans une demi coquille pour être recouvertes de chapelure de comté à la sauge (mélange chapelure, sauge ciselée et comté râpé), puis gratinées.
Dans la recette que j'ai trouvée, on y ajoute également du piment et de la cardamome pilée.

Bonne journée Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
6
je tombe sur ce fil,j'ai une recette
7
voici
faire ouvrir les moules nettoyées
ôter une coquille sur les deux

mettre dans un plat a four
sur chaque moules
un peu de persil,d'ail ,crème fraîche)
et du fromage râpé.

passer au four.
De façon a juste fondre le fromage