Navarin de Mouton aux Légumes Printaniers

Navarin Printanier

Avec la cocotte 5L (moi je ne l'ai pas donc je réduirai les proportions...)

pour 10 personnes:
2 kg de viande de mouton coupée en morceaux (épaule ou collier)
2 oignons
25ml d'huile d'olive
4 gousses d'ail
50ml de farine
25ml de concentré de tomates
1 bouillon de légumes concentré dlayé dans 1/2l d'eau chaude
sel, poivre
4 tomates
Légumes:
500g de petits navets
500g de carottes nouvelles
500g de petits pois à écosser

Préchauffez le four Th 6/7 ou 200°
hachez les oignons et disposez-les dans un bol mélangeur avec l'huile, les gousses d'ail pressées et faites cuire 3mn au micro-ondes 750W.
Ajoutez la farine, le concentré de tomates, le bouillon de légumes délayé dans l'eau chaude, le sel, le poivre et mélanger.
Dans l'Ultra+, déposez la viande coupée en morceaux réguliers, ajoutez les tomates coupées en cube puis arrosez avec le mélange.
Faites cuire dans le four 1H Th 6/7 ou 200°
Ajoutez les légumes nouveaux préparés et poursuivez la cuissons 30mn