Ingrédients
Équivalences
- 1 morceau de moreau d'épaule d'agneau cuit
- 6 rondelles de chorizo
- Une dizaine de champignons
- 1 carotte
- 1 morceau de céleri branche
- 1 c.s. de crème fraîche
- Sel et poivre
- 4 épices
IL me restait des feuilles pour nêms, et un moreau d'épaule d'agneau cuit, alors voici ce que j'en ai fait :
De l'agneau cuit
6 rondelles de chorizo
une dizaine de champignons,
1 belle carotte
1 petit morceau de céleri branche
1 c.s. Crème fraîche
sel, poivre
4 épices
J'ai coupé tous les légumes en très petits cubes.
J'ai fait cuire rapidement dans une casserole avec très peu d'eau. Puis égoutter.
Pendant ce temps j'ai mixé la viande.
Mélanger viande, chorizo, légumes, sel et épices.
J'ai ajouté environ 1 à 2 c.s. de crème pour lier le tout.
Ensuite farcir les nêms.
J'ai passer un pinceau beurré à la surface. Puis enfourné environ 15 min.
Et voilà, servi avec une salade.
Ca m'a donné 10 gros rouleaux.
Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de bricks.
N'importe quel reste de viande. Et le mélange de légumes que vous aimez. Ca s'adapte à ce que vous avez dans le frigo.
Il faut juste que la farce ne soit pas trop sèche.
De l'agneau cuit6 rondelles de chorizo
une dizaine de champignons,
1 belle carotte
1 petit morceau de céleri branche
1 c.s. Crème fraîche
sel, poivre
4 épices
J'ai coupé tous les légumes en très petits cubes.
J'ai fait cuire rapidement dans une casserole avec très peu d'eau. Puis égoutter.
Pendant ce temps j'ai mixé la viande.
Mélanger viande, chorizo, légumes, sel et épices.
J'ai ajouté environ 1 à 2 c.s. de crème pour lier le tout.
Ensuite farcir les nêms.
J'ai passer un pinceau beurré à la surface. Puis enfourné environ 15 min.
Et voilà, servi avec une salade.
Ca m'a donné 10 gros rouleaux.
Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de bricks.
N'importe quel reste de viande. Et le mélange de légumes que vous aimez. Ca s'adapte à ce que vous avez dans le frigo.
Il faut juste que la farce ne soit pas trop sèche.
