Je recherche une recette d'oignons glacés ou de confiture d'oignos (ou d'échalottes)
Merci d'avance
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Oignons glacés
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Recette
Oignons glacés
Ingrédients
Équivalences
- Petits oignons grelots
- beurre
- 1/2c.a c. de sucre
- une pincée de sel
Oignons glacés.
Petits oignons grelots-beurre-sucre-sel.
Mettre les oignons dans une sauteuse sans les superposer(il doivent pouvoir rouler)avec une noix de beurre,une1/2c.a c.de sucre et une pincée de sel.
Cuire sur feu moyen,le temps nécéssaire en roulant les oignons dans le beurre suivant que l'on désire avoir un glaçage a blanc(oignons non colorés-translucides)ou un glaçage a brun(oignons +/- colorés).
confiture
Petits oignons grelots-beurre-sucre-sel.
Mettre les oignons dans une sauteuse sans les superposer(il doivent pouvoir rouler)avec une noix de beurre,une1/2c.a c.de sucre et une pincée de sel.
Cuire sur feu moyen,le temps nécéssaire en roulant les oignons dans le beurre suivant que l'on désire avoir un glaçage a blanc(oignons non colorés-translucides)ou un glaçage a brun(oignons +/- colorés).
confiture
tu coupes tes oignons en lemelles, tu ajoutes du beurre et tu mets tes oignons tout de suite a feu doux tu couvres et tu fais revenir en remuant de temps en temps. c'est long gardes un oeil dessus car ils ont tendance a roussir en fonction tu ajoutes un peu d'eau en cour de cuisson. voila tu as des oignons confits.
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