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organisation d'un retour de noces

1 réponse · 65 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 10 kilos de viande rôti de boeuf porc
  • blanc de poulet (quantité inconnue)
  • jambon de Bayonne avec dés de melon (quantité inconnue)
  • 150g de crudités par personne (soit 40g de chaque)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

nous organisons avec mes parents notre retour de noces..nous serons 60 personnes maxi...mais nous avons un souci niveau quantité...voilà ce que nous aimerions faire...

en viande rôti de boeuf porc (quantité totale 10 kilos)
blanc de poulet cuits ( on se sait pas quelle quantité)
jambon de bayonne avec dés de melon (on ne sait pas quelle quantité)

niveaux salade tomates, concombres, salade de haricots verts, salade de pommes de terre (j'ai lu qu'il fallait 150 g de crudités par personnes soit 40 g de chaque qu'en pensez vous?)

des sauces bien sur

fromage

en dessert un plateau de fruits géants

voilà
votre aide nous serait très très précieuse
merci d'avance à ceux qui répondront!

karine
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bonjour karine,

moi je viens d'organiser le baptême de ma fille et nous étions que 20 personnes,mais j'en avait fait au moins pour 40 car nous avons tous remanger le soir donc j'avais fait en entrée plusieurs sortes de crudités c'est à dire salade de pâtes (1 paquet de 500g) y rajouter des tomates en petits des puis du surimi du gruyeres en petits des des oeufs durs, puis j'avais fait des terrines de poissons et de légumes dans des moules à cake je pense que pour 60 personnes tu peux en faire deux de chaque sortes puis pour la viande j'avais fait des cuisses de poulet j'en avait fait une par personne et j'avais fait cuire 2 rôti de porc pris dans la longe plus facile pour faire des tranches ensuite plateau de fromage avec un assortiment et comme je suis du pays du fromage de chèvre j'avais pris un rocamadour par personne et pour le dessert j'avais fait une tarte au citron des tartes aux fruits car cela passe bien en été et binsur ne pas oubliér la pièce montée suivie d'un assortiemtn de fruits frais sans oublier de la pastèque pour bien désalter tout le monde

et je peux te dire que tout le monde est rparti satisfait et succès garanti sans trop se compliquer. si tu veux plus de détail n'hésite pas à me contacter.

@+
pepette79
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