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Pain dur

11 réponses · 1066 vues

1
Bonjour à tous
Je voudrais savoir que faites vous avec les restes de pain rassis Question
Le jetez vous Question faîtes vous du pudding ou autres recettes Question
Avez vous différentes recettes de pudding Question Hello, Kikou, Bonjour
Merci pour les réponses Hello, Kikou, Bonjour
2
Si il est pas dur comme du béton armé tu peux faire du pain perdu ! si non de la chapelure Cligne de l'oeil
3
Avec le pain dur, même très dur, je prépare un pudding composé d'épices, de sucre, de la quantité voulue de pain.
J'humidifie le pain réduit en petits morceau avec du lait, je sucre, j'épice (4 épices, canelle, gingembre). Je rajoute des raisins secs gonflés dans de l'eau au rhum (30secondes au micro ondes).
Je prépare une sorte de crème avec 1litre de lait chaud que je verse sur 2 jaunes d'oeuf battus avec 150g de sucre et 2 c à s de fécule de maïs bien bombées. Je fouette bien et je remet dans la casserole à épaissir.
Je retire du feu (faut pas que ça soit aussi liquide qu'une crème anglaise, mais il ne faut pas non plus que ça fasse "crème pâtissière"Cligne de l'oeil. J'en verse la moitié sur le pain, dans un plat à four.
Je bat en neige les blancs d'oeuf et je les mélange au reste de crème. Je recouvre mon pain, un peu tassé, avec cette crème, je parsème d'un peu de sucre et je met au four à 180°C jusqu'à ce que ça soit bien caramélisé sur le dessus.

Miam miam!

Sinon, je fais aussi de la chapelure ou du pain perdu.
4 Recette

Pudding au pain

Ingrédients Équivalences
  • pain (en morceaux)
  • lait
  • 3 oeufs
  • sucre
  • fleur d'oranger
  • morceaux de pommes
  • fruits secs
  • noix de coco
  • noisette
  • amande
Recette certifiée 100% sans IA
Je fais aussi du pudding
Je coupe en morceaux je mets du lait dessus quand le pain a tout bu,je bats 3 oeufs avec du sucre de la fleur d oranger je mélange au pain et je rajoute des morceaux de pommes ou des fruits secs coupes en morceau
Cest la souvent ou j en profite pour finir les restes de sachets ouverts noix de coco ,noisette, amande etc.... Quand les enfants étaient petits il l avait surnome "le pudding a arsenic" dingo d un dessin anime d asterix
Voila Bisou
Bonne journée Hello, Kikou, Bonjour
5
Je dois être anormale car le pain dur je le mange,même assez dur Je me suis régalé ça doit venir de famille car mon père ne voulait jamais manger de pain frais, ça ne digérait pas bien
6
Merci les filles pour vos réponses, je vais essayer vos recettes de
pudding Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
7
Kikoooo

On a fait un post récemment sur l'usage de pain dur et pains ratés à recycler si ça t'intéresse!!!

C'est LA !!!!

bizz

Steph
8
il m est revenu .......... MAIS ATTENTION confus (ennuyé)

DU PAIN DUR FROTTER AVEC DE L AIL!!!!!!!!!!!!! Je bondis de joie

délicieux mais très bon contraptif. Rire (lol) ............ parceque bonjour l haleine si le partenaire n aimes pas l ail ...........

MAIS CEST BON POUR LE COEUR L AIL

SALUT
9
Hello, Kikou, Bonjour
elle a l'air super bonne ta recette segolinette
mais combien de quantité de pain mets tu a peut près pour 1 litre de lait
merci de me répondre Bisou
10
je fais plutôt le contraire au départ de la recette, c'est à dire que je mets le pain cassé en morceaux dans un saladier et je verse du lait chaud (au pif) juste assez pour bien tremper le lait mais pas trop Cligne de l'oeil
11
Habituellement avant que le pain ne devienne trop dur j ele congèle. Je me sert de ces restes de pain congelés pour ajouter aux soupes aux légumes, et pour faire de la chapelure.
12
bonjour! on peut aussi faire une recette salée:
tu coupes le pain en tranches ,tu les beurrés,tu les ranges dans un plat creux en intercalant du fromage râpé entre les couches ,tu arroses le tout d'oeufs battus ajoutés a du lait pour que le pain soit bien imbibé et tu cuits au four (tu peux même ajouter du jambon)ca va gonfler ,et on mange au sortir du four