Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf extra frais
- 30gr de sucre blanc
- 150gr de farine tamisée
- 25gr de levure chimique
- 4c à s de lait de croissance
- 1c à c d'huile de pépin de raisin
- 1c à c de sirop d'érable ou de sucre glace
Pancackes au sirop d'érable pour la maman gourmande 
1 oeuf extra frais
30gr de sucre blanc
150gr de farine tamisée
25gr de levure chimique
4c à s de lait de croissance
1c à c d'huile de pépin de raisin
1c à c de sirop d'érable ou de sucre glace.
La pâte : séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Placer dans le mixeur la farine, le sucre et la levure.Ajouter le jaune et donner une impulsion.Incorporer le lait et donner 2 impulsions.Transvaser dansun saladier et laisser reposer 1h à température ambiante.Préchauffer le four à 180°C.Battre le blans en neige et l'incorporer délicatement dans la pâte.
Faire chauffer la poêle.Graisser la pêle à l'aide d'un papier absorbant enduit d'huile.Couper le feu.Verser un tout petit pochon de pâte dans la poêle et ...mettre la poêle dans le four.La pâte va se colorer et monter.Quand elle arrive à hauteur de la poêle, retourner le pancake à l'aide d'une spatule.Quand l'autre face est dorée, sortir le pancake et laisser glisser dans une assiette.
Faire couler le sirop d'érable sur le pancake tiède.
1 oeuf extra frais
30gr de sucre blanc
150gr de farine tamisée
25gr de levure chimique
4c à s de lait de croissance
1c à c d'huile de pépin de raisin
1c à c de sirop d'érable ou de sucre glace.
La pâte : séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Placer dans le mixeur la farine, le sucre et la levure.Ajouter le jaune et donner une impulsion.Incorporer le lait et donner 2 impulsions.Transvaser dansun saladier et laisser reposer 1h à température ambiante.Préchauffer le four à 180°C.Battre le blans en neige et l'incorporer délicatement dans la pâte.
Faire chauffer la poêle.Graisser la pêle à l'aide d'un papier absorbant enduit d'huile.Couper le feu.Verser un tout petit pochon de pâte dans la poêle et ...mettre la poêle dans le four.La pâte va se colorer et monter.Quand elle arrive à hauteur de la poêle, retourner le pancake à l'aide d'une spatule.Quand l'autre face est dorée, sortir le pancake et laisser glisser dans une assiette.
Faire couler le sirop d'érable sur le pancake tiède.
Modifié (juil. 2007)