Par quoi peut-on remplacer la brousse ?

Bonsoir,

Je suis suissesse, et dans mon pays on ne trouve pas du fromage "brousse"... Comme je ne sais pas du tout à quoi il ressemble, avez-vous des idées par quel fromage le remplacer ?

Merci pour vos réponses

Bonsoir,

On peut remplacer par de la ricotta ou cela dépend de la recette du fromage blanc en faisselle.

Bonne soirée

Bonsoir, il s'agit d'un fromage frais, en couleur blanc, qu'il faut conserver au réfrigérateur pendant pas plus de quelques jours. C'est de la famille de la fêta, la mozza, la ricotta, le mató, le burgos, etc. mais chaqu'un a son goût personnel et particulier. Je suis certaine que en Suisse vous avez aussi un fromage de ce genre.
Sinon, en certaines recettes tu peux peut-être le remplacer par du fromage genre philadelphia ou par des petits suisses nature.

Merci pour vos réponses J'ai fait la recette hier, j'ai mis de la ricotta. C'était pour faire un flan aux courgettes, c'était pas mal