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Par quoi remplacer de la brousse de vache ?

4 réponses · 7902 vues

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Bonjour,
Pour une recette de terrine de saumon aux asperges, il faut de la brousse de vache, je n'en ai trouvé nulle part.
Qu'est-ce en fait? Par quoi puis je la remplacer?
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Pour une petite explication:

Sinon, je crois que tu peux remplacer la brousse par un autre fromage frais ayant un taux de matière grasse proche.
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la brousse se trouve pourtant facilement !!!!!
maintenant, il est très rare de trouver de la vraie brousse au lait de brebis !!!

mais tu peux la remplacer par du fromage blanc très très égoutté !!!
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Bonjour,
L'équivalent de la brousse de vache est tout simplement la ricotta.
La marque Galbani que nous connaissons est fabriquée au lait de vache mais la ricotta existe aussi au lait de Brebis mais la on trouve en Italie ou en Corse.
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Bonjour

Etoiles Magie Liguarne Etoiles Magie toute l'équipe du forum te souhaite la
Bienvenu
j'espère que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hésite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner.
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Salut