Bonjour à tous j'ai une recette de poulet à la citronnelle à faire et je ne sais où en acheter ? si quelqu'un peut me dire par quoi je peux remplacer ce produit ça m'arrangerait beaucoup Merci de me répondre Ghislaine
Par quoi remplacer de la citronelle ?
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Bonjour Ghislaine, je pense que avec citronelle tu veux dire de la mélisse, parceque citronelle est un nom générique pour toute herbe aromatique qui possède un arôme de citron. Je crois que maintenant en Europe on ne trouve pas de la mélisse fraîche, tu pourrais la remplacer par du lemongrass (dans les magasins de produits asiatiques)ou de la Verveine citronelle, Verveine odorante séchée (magasin de thé et tisanes), si tu met dans un bocal en verre la peau d'un citron(attention seulement la partie jaune de la peau) avec 1 dl. d'huile, au bout de 3 semaines tu auras une huile parfumée au citron sans avoir pour autant le goût aigre du citron. Bien sur tout cela ne sont que des palliatifs parceque a part leur arôme citron chaque herbe aromatique a un goût particulier.Bonne chance
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