Ingrédients
Équivalences
- 10 cl de pommeau
J'ai envie de tester cettre recette pour les fêtes mais je n'ai pas de pommeau. Par quoi le remplacer ?
FEUILLETES DE BOUDIN BLANC AU POMMEAU
- 6 boudins blancs
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 50 g de beurre salé
- 4 pommes
- 1 oignon
- 10 cl de pommeau
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
* Allumez le four (th 7 . Etalez la pâte feuilletée sur 3mm, découpez 6 retangles plus longs et larges que les boudins blancs.
* Retirez la peau desboudins et roulez les dans la poudre d'amandes. Enfermez-les dans la pâte, humectez les bords et soudez-les en appuyant.
* Posez les sur une plaque adhésive, raccord en dessous. Dorez-les à l'oeuf battu. Décorez-les avec les chutes de pâte, dorez à nouveau. Faites cuire au four 15 à 20 minutes.
* Emincez les pommes non pelées et l'oignon. Faties-les légèrement colorer au beurre dns deux pôeles sur feu vif. Versez-le pommeau, otez du feu au premier bouillon.
* Découpez les feuilletées en biais, garnissez avec les pommes et leur jus. Décorez éventuellement de ciboulette.
FEUILLETES DE BOUDIN BLANC AU POMMEAU
- 6 boudins blancs
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 50 g de beurre salé
- 4 pommes
- 1 oignon
- 10 cl de pommeau
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
* Allumez le four (th 7 . Etalez la pâte feuilletée sur 3mm, découpez 6 retangles plus longs et larges que les boudins blancs.
* Retirez la peau desboudins et roulez les dans la poudre d'amandes. Enfermez-les dans la pâte, humectez les bords et soudez-les en appuyant.
* Posez les sur une plaque adhésive, raccord en dessous. Dorez-les à l'oeuf battu. Décorez-les avec les chutes de pâte, dorez à nouveau. Faites cuire au four 15 à 20 minutes.
* Emincez les pommes non pelées et l'oignon. Faties-les légèrement colorer au beurre dns deux pôeles sur feu vif. Versez-le pommeau, otez du feu au premier bouillon.
* Découpez les feuilletées en biais, garnissez avec les pommes et leur jus. Décorez éventuellement de ciboulette.
