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Par quoi remplacer le beurre demi-sel ?

9 réponses · 3271 vues

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bonjour je suis nouvelle ici donc je connaît pas vraiment le stysteme bref
j'ai un problème je suis chez ma belle mère et elle n'utilise que du beurre demi sel est ce que je peux le remplacer par autre chose ..? Neutre
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Hello, Kikou, Bonjour océane,

Dans quel recette veux-tu le remplacer ?
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pour des cookies
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ou même de la brioche
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bien que cela ne donne pas exactement la même chose, rajoute du sel à du beurre doux à raison de 1,5 g de sel pour 100 g de beurre. Pour la pâtisserie ça passera, pour des tartines ou autre on sent la différence
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Je pense que tu demandes par quoi remplacer le beurre salé en pâtisserie, en principe on rajoute toujours du sel dans la préparation, et bien là n'en rajoutes pas,moi j'aime bien faire ma pâtisserie au beurre salé.
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Je pense que tu demandes par quoi remplacer le beurre salé en pâtisserie, en principe on rajoute toujours du sel dans la préparation, et bien là n'en rajoutes pas,moi j'aime bien faire ma pâtisserie au beurre salé.
michb2005 a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour

je suis tout à fait d'accord avec les propos de Bisou michb

je cuisine très rarement avec du beurre salé... je préfère rajouter la petite "pointe" de sel si c'est nécessaire

bonne fin de journée

angèle007
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bonsoir pour ma part je fais toujours mes pâtisseries avec du beurre salé quelque soit la recette (je suis breton)
le padré
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pour répondre à la question tu peux remplacer par du beurre doux, de la margarine et certaine recette du saindoux et de l'huile
le padré
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Bisou le padré
c'est bien comme cela que je le conçois

bonne soirée

angèle007