Par quoi remplacer le mascarpone ?

1 réponse · 1816 vues

1 août 2008

Bonjour,

par quoi remplacer la mascarpone dans une recette ?

Merci.

2 août 2008

Souvent, j'utilise moitié mascarpone et moitié ricotta dans le tiramisu, ce qui le rend déjà moins gras. Essaye de le faire rien qu'avec de la ricotta, ou alors avec des petits suisse à 20%, c'est pas aussi crémeux, mais ça le fait aussi...