je ne trouve pas le mascarpone la ou je suis donc je vous demande de m'aider a trouvée une autre manière de faire et sourtout avec les doses merci de bien vouloir m'aider 
Par quoi remplacer le mascarpone ?
6 réponses · 7423 vues
bonjour sadjia
quand je n'ai pas de mascarpone sous la main je remplace par du fromage blanc 40 % mg ou delà crème fraîche épaisse entière
mais d'autres forumeuses ou toinons auront d'autres idées à te soumettre
bon dimanche
angèle007
quand je n'ai pas de mascarpone sous la main je remplace par du fromage blanc 40 % mg ou delà crème fraîche épaisse entière
mais d'autres forumeuses ou toinons auront d'autres idées à te soumettre
bon dimanche
angèle007
des petits suisses, il comporte moins d'eau que le fromage blanc et le yaourt. Y'aurait la ricotta mais je doute que tu la trouve si tu as pas trouvé du mascarpone. Il y autait peut-être le fromage type saint moret ou philadelphia.
C'est pour quelle recette
C'est pour quelle recette
je doit faire un tiramisu pour jeudi mais comme je n'es pas la recette exate j'hésite car je ne l'ai jamais fais en plus sans mascarpone car je n'en ai pas si possible de m'aider en me donnant les mesures merci beaucoup yasmina 775 sadjia
Je fais un faux tiramisu que j'avais vu sur le blog dattes et miel, je prend de la crème liquide (200 ou 250ml) que je fais monter en chantilly, j'y rajoute 3 à 4 danettes (parfum au choix)
Je fais du café, le sucre (ou lait + café), et ensuite je trempe les biscuits dans le café, j'y mets une cuillèré de crème, mettre un peu de noix de coco râpée + cacao, continuer en mettant encore 3 (ou plus) gâteaux, je les présente dans des ramequins.
Parsemer de vermicelle de chocolat ou avec le cacao + noix de coco.
Un pot de mascarpone fait 205g je crois.
Je fais du café, le sucre (ou lait + café), et ensuite je trempe les biscuits dans le café, j'y mets une cuillèré de crème, mettre un peu de noix de coco râpée + cacao, continuer en mettant encore 3 (ou plus) gâteaux, je les présente dans des ramequins.
Parsemer de vermicelle de chocolat ou avec le cacao + noix de coco.
Un pot de mascarpone fait 205g je crois.
tu peux remplacer le mascarpone par de la crème fraîche ou fromage blanc ou petit suisse...
Donne-nous la recette que tu as avec le mascarpone et on t'aidera si tu veux
Donne-nous la recette que tu as avec le mascarpone et on t'aidera si tu veux
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Recette
Tiramisu aux biscuits et mascarpone
Ingrédients
Équivalences
- 400 g de mascarpone ou 400 g de fromage blanc frais
- 3 jaunes d'œuf
- 6 blancs d'œuf
- 6 c. à s. de sucre fin
- 5 cl d'amaretto
- 2 dl de café très fort
- 300 g de biscuits à la cuiller (boudoirs)
- cacao en poudre
Tiramisu
400 g de mascarpone ou 400 g de fromage blanc frais,avec une feuille de gélatine.
3 jaunes d'œuf
6 blancs d'œuf
6 c. à s. de sucre fin
5 cl d'amaretto
2 dl de café très fort
300 g de biscuits à la cuiller (boudoirs)
cacao en poudre
1. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélangez-les avec le mascarpone et l'amaretto.
2. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le café froid et couchez-les dans un plat de service à bords droits. Couvrez-les d'une couche de fromage. Disposez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café et répartissez le reste du fromage.
4. Couvrez le plat et laissez refroidir une nuit au réfrigérateur.
5. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre et servez bien froid.
400 g de mascarpone ou 400 g de fromage blanc frais,avec une feuille de gélatine.
3 jaunes d'œuf
6 blancs d'œuf
6 c. à s. de sucre fin
5 cl d'amaretto
2 dl de café très fort
300 g de biscuits à la cuiller (boudoirs)
cacao en poudre
1. Battez les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélangez-les avec le mascarpone et l'amaretto.
2. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le café froid et couchez-les dans un plat de service à bords droits. Couvrez-les d'une couche de fromage. Disposez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café et répartissez le reste du fromage.
4. Couvrez le plat et laissez refroidir une nuit au réfrigérateur.
5. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre et servez bien froid.
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