Par quoi remplacer le mascarpone?

Bonjour,

je reveins toujopurs a une question que j'ai deja posé avant mais j'ai pas recu assez de réponse; : par quoi puis je remplacer la mascarpone ???? car je voudrais bien esseyer le tiramisu surtout pour le 31 decembre

j esper vous allez me repondre cette fois les filles

BIS

Bonjour Naouma,
Tu veux rempacer le mascarpone parceque tu n'aime pas ou parceque c'est trop lourd? Ou pour une autre raison?

Bonjour TARTINETTE

, je voudrais le remplacer parceque j entrouve pas ici en algérie ,

et je veux tellement tester la recette de tiramisou que je connaît pas encore , possible d après toi tartinette avec un autre fromage ?? merci baecoup

Eh bien je n'ai jamais testé (j'aime trop le mascarpone ) mais tu dois pouvoir utiliser de la crème fouettée par ex. C'est plus léger mais le résultat doit être un peu le même... Ou du fromage blanc, mais alors là on perd quand même en onctuosité!

merci beacoup tartinette

j attend seulment qu'une autre internaute aurais dejas testé ca sans la mascarpone sinon je foncerais avec la crème fouetté

BIS

Bonjour!

Le mascarpone cela fait un peu comme de la crème fraîche très très très épaisse et très grasse. Donc, il faut quelque chose qui se tienne. En plus, le goût est très léger, presque sucré à force d'être neutre, donc on ne peut pas prendre de produits acides type yaourt ou fromage blanc.

En faisant le tour des gourmandes au régime qui essaient de remplacer le mascapone, il semble que le plus efficace soit un mélange de petits suisses (neutres et consistants) et de chantilly pour le goût.

Bons essais!

Je réussis pas mal le tiramisu et en lisant ta question je pensais exactement la même chose que mamisa :
des petits suisses + de la crème chantilly, le tout mélangé ensemble.

Surtout pas d'autres types de fromages frais qui sont salés en général et ne conviendraient pas du tout.