Surimi aux champignons et pommes de terre gratinés

Bonjour,

Voici ma recette du parmentier au surimi :

Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200g de surimi râpé
- 600g de pomme de terre à purée
- 2 échalotes
- 90g de champignons en bocaux
- Beurre
- Gruyère râpé
- Crème fraîche
- Muscade
- Sel, poivre

Dorez les échalotes dans le beurre, ajoutez les champignons et laisser mijoter 10min.
Préparez la purée de pommes de terre avec la muscade et la crème.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Ajoutez le surimi aux champignons.
Beurrez un plat à gratin. Alternez purée-surimi-purée et saupoudrez de gruyère.
Mettre au four 15min.

Délicieux accompagné d'une salade verte.