Pâte à crêpes au lait et aux œufs shaker

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1 Recette mai 2003

Ingrédients Équivalences

350 ml de lait
75 gr de farine tamisée
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile
2 pincées de sel

Pâte à crêpes shaker

Ingrédients pour 7 à 8 crêpes
2 couvercles de lait ( 350 ml) 1 couvercle de farine tamisée ou 75 gr, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 pincées de sel.

Versez dans l'ordre, dans le Shaker Vinaigrette : le lait, la farine tamisée, l’œuf, l'huile, le sel. Fermez, secouez énergiquement.

Faites cuire vos crêpes normalement.

2 févr. 2010

Peut-on ajouter du sucre dans la recette de base ?
Et si on utilise une autre farine (Maizena, farine de châtaignes , de riz, ...) ?
Une autre question : l'ordre des ingrédients est-il important ?
j'utilise de l'huile à la place du beurre et parfois, je n'arrive pas à faire de jolies crêpes, elles sont très fragiles...Y a t'il une règle à respecter pour la cuisson ?

Merci d'avance

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