bonjour la pate a frire qui est une recettece jour coment la fait on cuire 
Pâte à frire
1 réponse · 872 vues
2
Recette
Pâte à Frite aux Bières et Œufs
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 3 dl de bière
- 1 dl d'huile
- 4 dl d'eau
- 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf
- sel
- poivre (ou sucre)
- 250 g de farine
- 3 jaunes d'œufs
- 2,5 dl de bière ou lait
- 1 c. à c. d'huile
Bonjour Lessat 
Voici les ingrédients pour une pâte à frire (la première est plus légère):
Pâte à frire (beignets) : a) 500 g farine, 3 dl bière, 1 dl huile, 4 dl eau, 1 œuf entier + 1 j., sel, poivre (ou sucre). Friture à 150-160°C.
b) Tamiser 250 g farine ajouter 3 jaunes d'œufs + 2,5 dl bière ou lait, 1 c. à c. d'huile. laisser reposer 1 h au frais.
Le principe est toujours identique : tu enrobes l'aliment à frire de la pâte, tu laisses "sècher" et puis tu passes à la friture.
Cordialement
Charles
Voici les ingrédients pour une pâte à frire (la première est plus légère):
Pâte à frire (beignets) : a) 500 g farine, 3 dl bière, 1 dl huile, 4 dl eau, 1 œuf entier + 1 j., sel, poivre (ou sucre). Friture à 150-160°C.
b) Tamiser 250 g farine ajouter 3 jaunes d'œufs + 2,5 dl bière ou lait, 1 c. à c. d'huile. laisser reposer 1 h au frais.
Le principe est toujours identique : tu enrobes l'aliment à frire de la pâte, tu laisses "sècher" et puis tu passes à la friture.
Cordialement
Charles
1 page