Bonjour, j'aimerai faire de la pâte à pistache.
Est ce que quelqu'un en a déjà fais ? Merci.
Est ce que quelqu'un en a déjà fais ? Merci.
Pâte à pistache
2 réponses · 554 vues
Tu la faites comme la pâte à amands mais avec des pistaches 
C'est très simple, tu prends le même poids de pistaches épluches que du sucre, tu mixes tes pistaches et tu mélanges avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Il faut masser l'ensemble avec tes mains, en un bol, jusqu'à obtenir une mélange homogène. Tu vas voir que, malgré que les deux ingrédients sont solides, ils vont en fait former une masse, car il y a l'huile des pistaches, etc. Si après avoir massé quelques minutes tu trouves qu'il reste encore beaucoup de sucre qui ne "fond" pas, qui ne s'intègre au reste, ajoute une cuillerée d'eau. Tu peux ajouter en plus une cuillerée d'un liqueur à ton goût, si tu veux.
Bon dimanche!
C'est très simple, tu prends le même poids de pistaches épluches que du sucre, tu mixes tes pistaches et tu mélanges avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Il faut masser l'ensemble avec tes mains, en un bol, jusqu'à obtenir une mélange homogène. Tu vas voir que, malgré que les deux ingrédients sont solides, ils vont en fait former une masse, car il y a l'huile des pistaches, etc. Si après avoir massé quelques minutes tu trouves qu'il reste encore beaucoup de sucre qui ne "fond" pas, qui ne s'intègre au reste, ajoute une cuillerée d'eau. Tu peux ajouter en plus une cuillerée d'un liqueur à ton goût, si tu veux.
Bon dimanche!
Je t'en remercie beaucoup, je vais essayer car je voudrais y faire des macarons à la pistache.
Biz
Biz
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