est ce que quelqu'un peut m'expliquer ce que c'est la pâte à sucre et comment la fabrique t-on.
Merci
Sophie
Merci
Sophie
Pâte à sucre
3 réponses · 1041 vues
2
Recette
Pâte colorée
Ingrédients
Équivalences
- 1 blanc d'oeuf
- 400 g de sucre glace
- 1 cuillère à eau
Bonjour,
Je connais la recette de la pâte à sucre, l'ayant déjà pratiqué.
Personnellement si c'est pour faire des gâteaux je te conseil plutôt la pâte colorée.
Non seulement elle est plus facile à réaliser mais pour la décoration cela rend bien.
Il te faut un blanc d'oeuf auquel tu rajoutes 400 g de sucre glace et tu mélanges ajoute ensuite une cuillère à sucre d'eau.
Il ne faut pas que ta pâte soit trop pâteuse.
je suis à ta disposition pour t'expliquer d'autres recettes.
A plus
Je connais la recette de la pâte à sucre, l'ayant déjà pratiqué.
Personnellement si c'est pour faire des gâteaux je te conseil plutôt la pâte colorée.
Non seulement elle est plus facile à réaliser mais pour la décoration cela rend bien.
Il te faut un blanc d'oeuf auquel tu rajoutes 400 g de sucre glace et tu mélanges ajoute ensuite une cuillère à sucre d'eau.
Il ne faut pas que ta pâte soit trop pâteuse.
je suis à ta disposition pour t'expliquer d'autres recettes.
A plus
merci beaucoup pour ton explication si j'ai bien compris concernant le blanc d'oeuf il ne doit pas être battu ?
Pour faire le titi de ta photo la dose indiquée t-a elle suffit ? tu mets aussi un colorant dedans je suppose ?
Pour faire le titi de ta photo la dose indiquée t-a elle suffit ? tu mets aussi un colorant dedans je suppose ?
REBONJOUR,
Effectivement pour faire le titi, il faut battre comme une omelette le blanc d'oeuf, ensuite tu rajoutes le sucre glace.
Sinon pour la dose indiquée j'ai eu largement assez de pâte.
Il faut effectivement rajouter un colorant jaune pour avoir cette couleur. Car sinon c'est blanc (couleur du sucre glace).
Le glaçage obtenu est de nature assez liquide, il faut donc le mettre au frigo pour qu'il durcisse un peu. Mais ne t'attend pas à que cela soit compact comme du chocolat.
Comme le titi est posé sur une feuille transparente tu peux ensuite le poser sur le gâteau (personnellement je n'ai pas réussi à l'enlever du plastique, donc tel que tu le vois à l'écran il est posé avec la feuille platisque)
bon c'est l'heure que je rentre à plus
Effectivement pour faire le titi, il faut battre comme une omelette le blanc d'oeuf, ensuite tu rajoutes le sucre glace.
Sinon pour la dose indiquée j'ai eu largement assez de pâte.
Il faut effectivement rajouter un colorant jaune pour avoir cette couleur. Car sinon c'est blanc (couleur du sucre glace).
Le glaçage obtenu est de nature assez liquide, il faut donc le mettre au frigo pour qu'il durcisse un peu. Mais ne t'attend pas à que cela soit compact comme du chocolat.
Comme le titi est posé sur une feuille transparente tu peux ensuite le poser sur le gâteau (personnellement je n'ai pas réussi à l'enlever du plastique, donc tel que tu le vois à l'écran il est posé avec la feuille platisque)
bon c'est l'heure que je rentre à plus
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