Pâté de pommes de terre au bleu d'auvergne et gruyère

PATE DE POMMES DE TERRE

- 400 g de pommes de terre

Farce :

- 1 éclat d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 130 g de bleu d'auvergne
- 100 g de steack haché
- 2 jaunes d'oeufs
- sel et poivre à volonté
- 1 c à s de chapelure
- 130 g de gruyère rapé
- 30 g de beurrre

Préchauffer le four th 6/7 210°.

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les émincer en fines rondelles.
Mélanger le bleu, l'ail et le persil.
Ajouter la vainde hachée, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, la chapelure, le gruyère et mélanger le tout.
Disposer dans le moule la moitié des pommes de terre, puis la farce, puis l'autre moitié de pommes de terre.
Parsemer de noisettes de beurre, et faire cuire 40 min.
Se mange chaud.